紫薯冰皮月餅怎么做好吃

　　雖然月餅是中秋節(jié)必不可少的美食，但有部分人卻是不能吃的哦，這些人要控制住食欲了。月餅是中秋節(jié)必吃的食物了，很多小孩子甚至把月餅當做零食吃。下面學習啦小編和大家一起學習紫薯冰皮月餅的做法。

　　紫薯冰皮月餅的做法

　　紫薯冰皮月餅的所需材料

　　紫薯冰皮月餅的步驟

　　1.糯米粉留出15克，其余粉類，加入糖，混合勻

　　2.牛奶加入油，混合勻

　　3.所有的材料充分混合

　　4.拌好的稠糊，放入微波爐，高火10分鐘，沒2分鐘攪拌一次。

　　5.紫薯蒸熟

　　6.剝皮后掰小塊，放入保鮮袋，

　　7.搟成細膩的紫薯泥

　　8.紫薯泥，揉成等大的球

　　9.糯米粉小火炒熟

　　10.蒸好的糯米團放至不燙手，分成等大的劑子，用保鮮膜包好，靜止40分鐘。

　　11.冰皮包攏紫薯球

　　12.模具撒糯米粉搖一下到處，把包好的月餅坯子放入模具，

　　13.壓成型。

　　14.啊哈哈，這個嘛，是剩下一點冰皮太少了不夠包攏，我 就把紫薯泥和冰皮隨意一揉，壓成型的。

　　吃什么餡兒的月餅配什么樣的茶

　　1、半甜半咸的月餅：綠豆、椒鹽

　　推薦茶品：烏龍茶。

　　和超甜、超油的月餅比起來，半甜半咸的口味已顯得清爽淡雅，喝烏龍茶是不錯的選擇。因為烏龍茶是半發(fā)酵茶，較之綠茶不顯生澀，有溫潤的口感，能襯出咸甜口味的醇香。

　　2、清淡的月餅：低糖、紫薯、 山藥

　　推薦茶品：花茶。

　　清淡的月餅可搭配稍有味道的茶品。例如，在一壺玫瑰花茶加一顆酸梅，就能襯出玫瑰的香氣，還能帶出淡淡的甜味，此時再咀嚼清淡不膩的月餅，感覺特別好。

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