奶酪冰皮月餅的做法
奶酪冰皮月餅的做法
為了賺錢，月餅仍然在花樣翻新，我們自己和自己逗著玩。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的奶酪冰皮月餅的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
奶酪冰皮月餅的做法
奶酪冰皮月餅的所需材料
奶酪冰皮月餅的步驟
1.綠豆洗凈，放入沒過綠豆約3厘米的水.
2.然后將綠豆放入電高壓鍋，壓個(gè)25分鐘即可。
3.壓好的綠豆基本是沒有水份，卻又正好是煮到豆子完全吸收了足夠的水份.趁熱加入糖，用勺子將豆蓉碾碎
4.再趁熱加入黃油，攪拌至黃油完全溶化.備用.
5.奶油奶酪攪拌順滑.
6.將攪拌好的豆蓉放進(jìn)去，攪拌均勻.
7.加入切碎的蔓越梅，攪拌均勻.
8.放入保鮮盒冷藏保存即可。
9.糯米粉60克，粘米粉45克，澄面35克，牛奶180克，玉米油20克，糖45克，煉奶15克。全部放在一起，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
10.攪拌成為很稀面糊。
11.攪拌好的稀面糊表面蓋上一層保鮮膜，然后入蒸鍋，大火蒸20分鐘即可蒸熟。
12.蒸熟的面糊，用筷子使勁的攪拌至順滑。然后等待其冷卻，就是冰皮了。
13.餡料分成35克一份.
14.冷卻后，把冰皮分成約20克一個(gè)，豆沙餡分成35克一個(gè)。取一小塊冰皮，放進(jìn)一個(gè)保鮮袋里，用碾面棍碾成圓形
15.中間放入一個(gè)餡料。
16.將冰皮把收口。
17.把包好的冰皮面團(tuán)小心的在糕粉里滾一圈.
18.拿起來拍掉多余的粉，再放進(jìn)月餅?zāi)＠铩?/p>
19.用力向下壓一下模具，提起模具.
20.一個(gè)可愛的冰皮就做好了.
21.做好的月做好的月餅放進(jìn)冰箱，冷藏三小時(shí)吃的口感最佳。
哪些人不適宜多吃月餅
糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、十二指腸潰瘍、膽石癥、胃病、胰腺炎，這8類疾病的患者切勿食用月餅，否則將危及身體健康，引起疾病發(fā)作。
月餅高脂高糖，糖尿病患者最好淺嘗即止，面對(duì)所謂“無糖月餅”也不能開懷大吃，因?yàn)槠渲械矸蹠?huì)在人體轉(zhuǎn)化為糖分。糖尿病患者吃美食同時(shí)不要忘了餐前餐后測(cè)血糖，以掌握自身病情。
高血脂患者要特別注意月餅里的蛋黃，因?yàn)槟懝檀剂枯^高，一般建議膽固醇的每日攝取量以不超過400毫克為原則，而一個(gè)蛋黃約有600至1500毫克，高血脂患者宜少量食用有蛋黃餡的月餅，以免影響病情。
月餅大多含高熱量，對(duì)于體重過重、肥胖者更應(yīng)該小心，一個(gè)小小的蛋黃酥有250卡，一個(gè)4至5兩的月餅熱量有500卡，相當(dāng)于兩碗米飯。
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3.冰皮月餅怎么做