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紫薯冰皮月餅的做法

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紫薯冰皮月餅的做法

  中秋節(jié)吃月餅是中國自古就有的傳統(tǒng),意義可謂說是很大的?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看紫薯冰皮月餅的做法,資料僅供參考。

  紫薯冰皮月餅的做法

  紫薯冰皮月餅的所需要的材料

  紫薯冰皮月餅的步驟

  1.糯米粉留出15克,其余粉類,加入糖,混合勻

  2.牛奶加入油,混合勻

  3.所有的材料充分混合

  4.拌好的稠糊,放入微波爐,高火10分鐘,沒2分鐘攪拌一次。

  5.紫薯蒸熟

  6.剝皮后掰小塊,放入保鮮袋,

  7.搟成細(xì)膩的紫薯泥

  8.紫薯泥,揉成等大的球

  9.糯米粉小火炒熟

  10.蒸好的糯米團(tuán)放至不燙手,分成等大的劑子,用保鮮膜包好,靜止40分鐘。

  11.冰皮包攏紫薯球

  12.模具撒糯米粉搖一下到處,把包好的月餅坯子放入模具,

  13.壓成型。

  14.啊哈哈,這個嘛,是剩下一點冰皮太少了不夠包攏,我 就把紫薯泥和冰皮隨意一揉,壓成型的。

  月餅和什么搭配

  搭配一:月餅+果醋飲料

  從蘋果醋開始,近幾年來果醋飲料因打著“健康”的旗號受到了人們,尤其是年輕女性的青睞。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為,醋中的醋酸可以調(diào)解血液的酸堿平衡,起到軟化血管、降低血壓、消食除積,預(yù)防動脈硬化等功效,它能調(diào)節(jié)胃液的酸度,不但健脾胃,還有助于消化,因此用來搭配月餅也不失為一種健康選擇。

  搭配二:月餅+花草茶

  月餅配茶是老生常談,而水果通常也是餐桌上的??停捎谝恍┓N類的月餅本身就已帶有水果的味道,因此若想在茶里搞搞新意思,與其選擇果味較濃的水果茶,不如斟上一杯香氣四溢的花草茶,否則恐怕會有“搶味”的危險。

  盡量選擇一些清新系列的花草茶,例如洋甘菊薄荷葉、檸檬草迷迭香等,在淡花香的調(diào)和作用下,既清淡又易入口,如此搭配略帶果酸的水果月餅更顯得清新。

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