紫薯冰皮月餅的做法
紫薯冰皮月餅的做法
中秋節(jié)吃月餅是中國自古就有的傳統(tǒng)，意義可謂說是很大的。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看紫薯冰皮月餅的做法，資料僅供參考。
紫薯冰皮月餅的做法
紫薯冰皮月餅的所需要的材料
紫薯冰皮月餅的步驟
1.糯米粉留出15克，其余粉類，加入糖，混合勻
2.牛奶加入油，混合勻
3.所有的材料充分混合
4.拌好的稠糊，放入微波爐，高火10分鐘，沒2分鐘攪拌一次。
5.紫薯蒸熟
6.剝皮后掰小塊，放入保鮮袋，
7.搟成細(xì)膩的紫薯泥
8.紫薯泥，揉成等大的球
9.糯米粉小火炒熟
10.蒸好的糯米團(tuán)放至不燙手，分成等大的劑子，用保鮮膜包好，靜止40分鐘。
11.冰皮包攏紫薯球
12.模具撒糯米粉搖一下到處，把包好的月餅坯子放入模具，
13.壓成型。
14.啊哈哈，這個(gè)嘛，是剩下一點(diǎn)冰皮太少了不夠包攏，我 就把紫薯泥和冰皮隨意一揉，壓成型的。
月餅和什么搭配
搭配一：月餅+果醋飲料
從蘋果醋開始，近幾年來果醋飲料因打著“健康”的旗號受到了人們，尤其是年輕女性的青睞。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，醋中的醋酸可以調(diào)解血液的酸堿平衡，起到軟化血管、降低血壓、消食除積，預(yù)防動脈硬化等功效，它能調(diào)節(jié)胃液的酸度，不但健脾胃，還有助于消化，因此用來搭配月餅也不失為一種健康選擇。
搭配二：月餅+花草茶
月餅配茶是老生常談，而水果通常也是餐桌上的?？停捎谝恍┓N類的月餅本身就已帶有水果的味道，因此若想在茶里搞搞新意思，與其選擇果味較濃的水果茶，不如斟上一杯香氣四溢的花草茶，否則恐怕會有“搶味”的危險(xiǎn)。
盡量選擇一些清新系列的花草茶，例如洋甘菊薄荷葉、檸檬草迷迭香等，在淡花香的調(diào)和作用下，既清淡又易入口，如此搭配略帶果酸的水果月餅更顯得清新。
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