西蘭花的抗癌防癌效果非常顯著，特別是胃癌和乳腺癌。下面小編要帶給大家的是西蘭花炒肉的做法，希望大家喜歡。

　　西蘭花炒肉

　　食材準(zhǔn)備

　　西蘭花1個(gè)，豬腿肉100克，蒜3瓣，花生油適量，鹽少許，醬油，清水適量。

　　方法步驟

　　1、將西蘭花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡20分鐘;

　　2、蒜切碎，肉洗凈后切片加鹽腌10分鐘左右，西蘭花泡好后換水清洗瀝干;

　　3、鍋中倒入適量的水，水開后加少許鹽，放入西蘭花焯燙1分鐘，然后瀝干;

　　4、鍋中少許油放入蒜碎炒香，然后放入肉片大火翻炒至變色，加少許醬油炒勻;

　　5、然后倒入西蘭花，翻炒均勻后出鍋即可。

　　家常西蘭花炒肉

　　食材準(zhǔn)備

　　西蘭花，豬肉，蔥姜適量五香粉少許，鹽，油適量。

　　方法步驟

　　1、將西蘭花切成小朵洗凈待用，豬肉洗凈后切片，蔥姜切末;

　　2、炒鍋少許油放入肉片，蔥姜末和五香粉炒香;

　　3、然后倒入西蘭花翻炒均勻，加入鹽，生抽，料酒，和適量清水;

　　4、翻炒片刻，西蘭花熟軟后即可出鍋。

　　什錦西蘭花炒肉

　　食材準(zhǔn)備

　　西蘭花200克，肉片100克，胡蘿卜少許，黑木耳20克，油鹽適量，雞精少許。

　　方法步驟

　　1、將木耳提前溫水泡發(fā)，肉洗凈后切片加入生粉和鹽拌勻;

　　2、蔬菜洗凈，西蘭花切小朵，莖切片，胡蘿卜切片，鍋中水燒沸，西蘭花焯燙后過(guò)涼;

　　3、炒鍋少許油，倒入肉片滑炒至變色然后倒入胡蘿卜和西蘭花莖片，加入木耳翻炒;

　　4、然后倒入西蘭花，加入雞精，鹽調(diào)味即可出鍋。

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