西蘭花炒肉怎么做
西蘭花的抗癌防癌效果非常顯著,特別是胃癌和乳腺癌。下面小編要帶給大家的是西蘭花炒肉的做法,希望大家喜歡。
西蘭花炒肉
食材準(zhǔn)備
西蘭花1個(gè),豬腿肉100克,蒜3瓣,花生油適量,鹽少許,醬油,清水適量。
方法步驟
1、將西蘭花掰成小朵,放入淡鹽水中浸泡20分鐘;
2、蒜切碎,肉洗凈后切片加鹽腌10分鐘左右,西蘭花泡好后換水清洗瀝干;
3、鍋中倒入適量的水,水開后加少許鹽,放入西蘭花焯燙1分鐘,然后瀝干;
4、鍋中少許油放入蒜碎炒香,然后放入肉片大火翻炒至變色,加少許醬油炒勻;
5、然后倒入西蘭花,翻炒均勻后出鍋即可。
家常西蘭花炒肉
食材準(zhǔn)備
西蘭花,豬肉,蔥姜適量五香粉少許,鹽,油適量。
方法步驟
1、將西蘭花切成小朵洗凈待用,豬肉洗凈后切片,蔥姜切末;
2、炒鍋少許油放入肉片,蔥姜末和五香粉炒香;
3、然后倒入西蘭花翻炒均勻,加入鹽,生抽,料酒,和適量清水;
4、翻炒片刻,西蘭花熟軟后即可出鍋。
什錦西蘭花炒肉
食材準(zhǔn)備
西蘭花200克,肉片100克,胡蘿卜少許,黑木耳20克,油鹽適量,雞精少許。
方法步驟
1、將木耳提前溫水泡發(fā),肉洗凈后切片加入生粉和鹽拌勻;
2、蔬菜洗凈,西蘭花切小朵,莖切片,胡蘿卜切片,鍋中水燒沸,西蘭花焯燙后過(guò)涼;
3、炒鍋少許油,倒入肉片滑炒至變色然后倒入胡蘿卜和西蘭花莖片,加入木耳翻炒;
4、然后倒入西蘭花,加入雞精,鹽調(diào)味即可出鍋。
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