韭菜花中含有豐富的鐵鉀，維生素，以及多種礦物質(zhì)，豐富的維生素能極大程度的滿足人體的需要。下面要介紹給大家的是韭菜花的做法，供大家參考。

　　韭菜花的做法：香干韭菜花

　　香干韭菜花

　　食材準(zhǔn)備

　　五香豆腐干適量，韭菜花少許，鹽，生抽，糖少許，姜蒜適量。

　　方法步驟

　　1、將香干洗凈，瀝干后切條，韭菜洗掉切段;

　　2、炒鍋中少許放入姜蒜末爆香后放入韭花段炒香;

　　3、然后倒入香干條翻炒，炒熟后加入適量鹽糖和生抽調(diào)味即可。

　　韭菜花的做法：魷魚(yú)韭菜花

　　食材準(zhǔn)備

　　魷魚(yú)適量，韭菜花少許，小米辣適量，料酒適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將魷魚(yú)洗凈切圈，韭菜花切段待用，小米辣切段;

　　2、魷魚(yú)洗凈后入沸水焯燙后瀝干待用;

　　3、鍋中少許油放入小米辣略炒，然后倒入魷魚(yú)爆炒;

　　4、接著放入韭菜花，炒勻后加入料酒和鹽調(diào)味，韭花斷生即可。

　　韭菜花的做法：韭菜花醬

　　食材準(zhǔn)備

　　野生韭菜花500克，鹽50克。

　　方法步驟

　　1、將韭菜花擇洗干凈，然后放入盆中，加入足量清水;

　　2、然后放入一勺鹽浸泡10分鐘，清洗干凈;

　　3、洗凈的韭菜花切成小段，入料理機(jī)打成醬后倒入干凈的盆中;

　　4、然后攪拌均勻，粘稠后翻入密封的瓶子中，冷藏3天左右即可食用。

　　小貼士

　　清洗時(shí)的用的鹽是單獨(dú)的不算在50克中。

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