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香椿炒雞蛋的家常做法

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香椿炒雞蛋的家常做法

  香椿炒雞蛋一種適合春季食用的傳統(tǒng)名菜,屬于北方菜系炒菜,此菜金黃翠綠相間,香椿味濃,本文是小編整理的香椿炒雞蛋做法,僅供參考。

  香椿炒雞蛋做法一

  材料:香椿一小把,雞蛋3個,鹽,油適量。

  做法:

  1、把野生香椿洗凈切碎,裝盆。

  香椿炒雞蛋的做法 簡單易懂

  2、往盛香椿的盆里打入3個雞蛋,攪勻,用適量的鹽調(diào)味。

  3、燒熱油鍋,倒入香椿蛋液,差不多2分鐘,攤成香椿雞蛋餅,略鏟碎就可以上桌吃了。

  香椿炒雞蛋做法二

  材料:香椿150克,雞蛋400克。

  調(diào)料:鹽3克,料酒2克,植物油25克。

  做法:

  1.將香椿頭洗凈,用開水燙一下,撈出過油過涼切末。

  2.將雞蛋磕入碗內(nèi),加入香椿、鹽、料酒,攪成蛋糊。

  3.炒鍋注油燒至七成熱,將雞蛋糊倒入鍋內(nèi),翻炒至雞蛋嫩熟,淋上少許熟油,裝盤即可。

  香椿炒雞蛋做法三

  材料:香椿,雞蛋,鹽,料酒。

  做法:

  1.將香椿切成小粒,把雞蛋打入香椿內(nèi)加料酒和鹽打勻。

  2.鍋上火加入清油,比平時炒菜多放一點,油開后倒入雞蛋香椿糊,炒干以后,在鍋內(nèi)用鍋鏟下壓讓香椿在鍋內(nèi)煸出香味,出鍋。

  小訣竅:雞蛋炒香椿具有滋陰潤燥,澤膚健美的功效。適用于虛勞吐血,目赤,營養(yǎng)不良,白禿等病癥。常人食之可增強人體抗病防病能力。

  香椿炒雞蛋做法四

  材料:香椿,雞蛋,鹽。

  做法:

  1.香椿洗凈晾干切碎置于盆中,雞蛋打散攪拌后倒入盆中,放入適量鹽,攪拌。

  2.將炒鍋中倒入適量的食用油,等油熱后倒入材料,如果想定型,就吃香椿雞蛋餅,炒散的就吃香椿炒雞蛋。

  香椿炒雞蛋做法五

  材料:雞蛋6個,香椿100克,蔥花少許。

  調(diào)料:精鹽1小匙,白糖少許,色拉油2大匙。

  做法:

  1、將香椿用清水沖洗凈,然后去掉硬根,瀝凈水分切成細末。

  2、雞蛋打入碗中,攪拌均勻。

  3、熱鍋入色拉油,下入雞蛋,煎成大塊,放入香椿拌炒均勻后,加入精鹽,白糖快炒入味,淋明油出鍋即可。


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