香菇鹵肉板栗粽怎么做
香菇鹵肉板栗粽怎么做
很多人都知道經(jīng)常吃糯米對(duì)我們的身體是有好處的，但是你知道嗎?糯米不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有一定的藥理價(jià)值。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的香菇鹵肉板栗粽的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
香菇鹵肉板栗粽的做法
香菇鹵肉板栗粽的材料準(zhǔn)備
香菇鹵肉板栗粽的步驟
1.糯米、綠豆、赤小豆、眉豆洗凈，用清水泡4-5小時(shí)
2.板栗煮開(kāi)后撬出板栗肉，對(duì)半切開(kāi)
3.香菇洗凈后用清水泡發(fā)
4.五花肉提前一天腌制好后放冰箱冷藏保存。腌制方法：五花肉洗凈后切兩厘米厚一塊，加入生抽、白糖、八角、蒜瓣、小茴香，拌勻后放冰箱。
5.糯米浸泡后瀝干水分，加入生抽、食鹽、蠔油、調(diào)和油攪拌均勻
6.泡發(fā)好的香菇洗凈切薄片加入到糯米中
7.放入適量十三香調(diào)味
8.粽葉跟粽繩提前用開(kāi)水泡軟后用清水浸泡5-6小時(shí)，使用前洗凈瀝干水分
9.開(kāi)始綁?mèng)兆永?/p>
10.全部粽子綁好后放電壓力鍋煮四十五分鐘，水需要淹沒(méi)粽子
11.出鍋
國(guó)外不同粽子的介紹
朝鮮
朝鮮的粽子朝鮮人在端午節(jié)這天有吃“車輪餅”的風(fēng)俗，人們把鮮嫩芽艾葉煮后搗碎，摻加在米粉中，再做成車輪形狀，朝鮮人稱它為“車輪餅”。
日本
日本的粽子日本人過(guò)端午節(jié)時(shí)也吃粽子，不過(guò)日本的端午節(jié)是在公歷的5月5日，日本的粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉做成的，粽子的形狀與中國(guó)的粽子不同，其狀呈種子形。
越南
越南的粽子越南的粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種。他們認(rèn)為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。還有一種甜粽，是用糯米粉捏成粉團(tuán)，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團(tuán)做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。越南在端午節(jié)吃方形咸粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡，頗具閩粵風(fēng)味。
緬甸
緬甸的粽子緬甸人愛(ài)吃粽子，但沒(méi)有節(jié)日文化色彩和紀(jì)念活動(dòng)，只是作為一種食品而已。緬甸人的粽子是用糯米作主料，用香蕉和椰蓉作餡，香氣撲鼻，軟酥酥的，甜滋滋的，令人陶醉。
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