迷你白水粽怎么做

時(shí)間：2017-06-09 18:24:34 曉瓊996由分享

　　粽作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，亦傳播甚遠(yuǎn)。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下迷你白水粽的做法吧。

　　迷你白水粽的做法

　　迷你白水粽的材料準(zhǔn)備

　　迷你白水粽的步驟

　　1.準(zhǔn)備粽子

　　2.鍋里放三碗清水，把粽子煮一下

　　3.熱鍋冷油

　　4.爆香姜蒜

　　5.放入青椒，翻炒2分鐘

　　6.放入粽子，翻炒

　　7.加鹽，醬油，料酒

　　8.放半碗清水，燜至收湯

　　9.撒點(diǎn)蔥花，起鍋

　　一個(gè)粽子的熱量=一碗飯

　　粽子的熱量依其“大小”、“內(nèi)容”不同有所差別：

　　粿粽子的熱量：每個(gè)熱量約含 210至250大卡;

　　肉粽子的熱量：每個(gè)熱量約含450至600大卡，臺(tái)式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽則由400至520大卡，平均459大卡，肉粽的內(nèi)容物當(dāng)然也直接影響它的熱量，如使用五花肉和使用赤肉當(dāng)配料，所含熱量自然不同。

　　豆沙粽子的熱量：每個(gè)熱量約含 500至600大卡，熱量在粽子王國(guó)中，數(shù)一數(shù)二偏，因除了砂糖或蔗糖含量較高外，豆沙粽多以豬油炒過(guò)，所以熱量增加很多。

　　堿粽子熱量：因體積較小，相對(duì)熱量較小，熱量在未沾糖前約為100至120大卡，沾糖后則含120至150大卡;

　　因此，包粽子時(shí)，最好選用符合“三少一多”(少油、少堿、少糖、多纖維)材料，調(diào)味料少一點(diǎn)，或盡量以豬后腿肉取代五花肉、以板栗取代蛋黃，加入胡蘿卜配色，增加粽子的纖維質(zhì)，或?qū)⑴疵谆旒悠胀ù竺?，增加粽子的纖維。

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