粽子是人們紀(jì)念屈原的祭祀食品，后來又成為端午節(jié)最主要的節(jié)日食品。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下百合紅棗粽子的做法吧。

　　百合紅棗粽子的做法

　　百合紅棗粽子的材料準(zhǔn)備

　　百合紅棗粽子的步驟

　　1.百合浸泡，撈出瀝干水，紅棗洗凈，紅豆浸泡，洗凈撈出瀝干水;

　　2.糯米浸泡5小時

　　3.糯米撈出瀝干水;

　　4.糯米、百合、紅棗、紅豆、白砂糖，拌均;

　　5.粽葉洗凈、浸泡5小時，撈出瀝干水;

　　6.粽葉折成不漏的漏斗形狀;

　　7.把食材放入漏斗中;

　　8.用粽葉包裹起來;

　　9.用蒲葦捆綁好粽子，要結(jié)實;

　　10.用剪刀剪去多余的粽子、蒲葦;

　　11.把粽子放入電壓力鍋中，加入適量的清水煮50分鐘;PS：鍋不同，火的大小不同，煮的時間略有差異。

　　12.煮的粽子，撈出瀝干水，即可享用。

　　吃粽子的介紹

　　肉粽中雖然蛋白含量高，卻含有大量的脂肪。凡是質(zhì)地柔軟的熟肉，必定是脂肪含量偏高的，何況做肉粽常用的是五花肉。高血脂病人當(dāng)然是要避免的，可以選擇豆沙粽、小棗粽和八寶粽等品種。

　　甜粽呢，往往令糖尿病人擔(dān)心。其實，糯米本身血糖反應(yīng)就過高，糖尿病人是應(yīng)當(dāng)避免的，無論無糖與否，都應(yīng)當(dāng)避免食用。

　　溫馨提示：粽葉蒸后放置一段時間之后顏色發(fā)暗是正常的，不要選那種皮色鮮綠甚至藍綠的粽子，因為很可能是經(jīng)過硫酸銅處理的粽葉，安全性沒有保障。

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