紫薯粽子的做法

　　關(guān)于粽子最早的記載是1600年前西晉新平太守周處所寫的《風(fēng)士記》云：“仲夏端午，烹鶩角黍。”下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的紫薯粽子的做法，希望對大家有所幫助。

　　紫薯粽子的做法

　　紫薯粽子的材料準備

　　紫薯粽子的步驟

　　1.糯米提前一晚上淘洗干凈后泡水里

　　2.早上將糯米放竹篩里瀝干水分

　　3.紫薯去皮后切小丁

　　4.熱鍋下油

　　5.倒入紫薯丁

　　6.下適量的蠔油

　　7.下適量的生抽

　　8.倒入少許五香粉

　　9.翻炒至入味后就可以熄火了，放鍋里攤涼備用

　　10.粽葉從冰箱里拿出來，放水里解凍泡洗一下，然后滴干水分

　　11.將糯米與紫薯丁混合均勻

　　12.粽葉剪去少許葉柄部位

　　13.卷成漏斗狀(短的那頭要卷在漏斗的里面)

　　14.填入糯米

　　15.扎好形狀，用棉線綁緊

　　16.依次將所有的粽子都做好

　　17.將粽子碼入電壓力鍋內(nèi)膽里

　　18.注入清水，沒過粽子

　　19.選擇“豆類蹄筋鍵，設(shè)定保壓時間為30分鐘，等烹煮程序完成轉(zhuǎn)為保溫狀態(tài)，熄火燜半小時就可以出鍋了

　　粽子搭配著吃不會胖

　　1.涼拌菜

　　粽子易讓人油膩飽脹，搭配一些富含纖維的涼拌菜，可以保護腸胃，促進消化，避免消化不良。如莧菜，性味甘涼，有清熱解毒、除濕止痢的功效，在夏至端午前后吃非常有好處，大蒜炒莧菜是防治痢疾等夏季腸道疾病不可多得的菜肴。

　　2.葡萄酒

　　獨特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。不管是哪種口味的粽子，搭配上葡萄酒都能品嘗到濃濃的果香。

　　3.熱湯

　　在吃粽子時候，喝上一兩碗蔬菜湯或烏梅湯，給人飽腹感，減少對粽子的進食，進而減少攝入熱量，達到減肥目的。并且蔬菜湯和山楂烏梅湯都有消食作用，能夠幫助消化，消解脂肪。

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