冬瓜海帶排骨湯做法
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冬瓜海帶排骨湯做法
冬瓜富含蛋白,糖,胡蘿卜素和各種維生素,纖維,鈣鐵鱗等,經(jīng)常用來燉排骨湯。本文是小編整理的冬瓜海帶排骨湯做法,希望大家喜歡。
冬瓜海帶排骨湯做法一
食材準(zhǔn)備
冬瓜300克,鮮海帶200克,排骨500克,木耳適量,油適量,鹽少許,蔥姜,味精,白酒少許。
方法步驟
1、冬瓜去皮切成小塊,海帶洗凈切塊,木耳泡發(fā)洗凈;
2、排骨排水洗凈,放入冷水中,加入少許白酒去腥,煮開待用;
3、將飛水的排骨撈出,瀝干注水,加入排骨,放入姜片;
4、大火煮開后撇去浮沫,加入海帶后蓋鍋,煮沸后中小火煮半小時(shí);
5、然后去浮沫,倒入冬瓜,加入木耳,蓋鍋,中火煮15分鐘,加鹽,調(diào)味出鍋即可。
冬瓜海帶排骨湯做法二
食材準(zhǔn)備
排骨適量,海帶少許,冬瓜適量,蔥姜適量,蒜,花椒少許。
方法步驟
1、鍋洗凈,放入溫水,排骨,姜片,花椒粒,蔥段,大火燒開;
2、然后小火慢慢煮,將海帶提前泡發(fā)切成粗條,冬瓜洗凈切成塊;
3、燙煨煮半小時(shí)后放入海帶,再煮20分鐘后放入冬瓜,蒜,鹽調(diào)味;
4、再煮20分鐘,冬瓜熟后即可出鍋。
冬瓜海帶排骨湯做法三
食材準(zhǔn)備
排骨適量,冬瓜,海帶適量,姜片,薏米少許,瑤柱適量,淡菜適量,鹽少許。
方法步驟
1、薏米提前幾小時(shí)浸泡,排骨洗凈放入冷水鍋中;
2、然后加入姜片煮,燒開煮出血沫后撈出待用;
3、冬瓜切塊,海帶洗凈切片,瑤柱泡水撕絲;
4、海帶鋪在底部,放上冬瓜塊 ,姜片,淡菜干,瑤柱絲;
5、加入薏米,排骨,適量水,大火燒開后小火煮2小時(shí)即可。
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