培根粽子的做法

　　無錫的粽子相較同為吳地文明的蘇州，無論是包的方式還是用料等，都不是那么講究，更沒有那么精致。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的培根粽子的做法，希望對大家有所幫助。

　　培根粽子的做法

　　培根粽子的材料準(zhǔn)備

　　培根粽子的步驟

　　1.鷹嘴豆提前一晚上泡開，然后把外皮去掉

　　2.然后和泡好的糯米，切成小塊的培根以及一點(diǎn)點(diǎn)食鹽拌均勻

　　3.洗干凈的粽子葉彎成一個(gè)環(huán)形

　　4.填進(jìn)去糯米餡料，離上面稍微有一點(diǎn)距離

　　5.咸粽子我想稍微包的圓滾滾一點(diǎn)，所以先把上面的邊壓下來

　　6.兩邊往側(cè)面按，收攏

　　7.然后整理一下，側(cè)面捆扎結(jié)實(shí)

　　8.放到電飯鍋里面，煮一個(gè)小時(shí)就可以啦!

　　國內(nèi)粽子的地區(qū)介紹

　　北京地區(qū)

　　北京粽子是北方粽子的代表品種，其個(gè)頭較小，為斜四角形。北郊農(nóng)村，習(xí)慣吃大黃米粽，粘韌而清香，多以紅棗、豆沙為餡。

　　上海地區(qū)

　　瀘式粽子吃口松軟而味道濃烈，外形為底平，呈正方形、五角形：一角向上，其余伸向四方。瀘式粽子品種很多，有栗子、鮮肉、蛋黃、香菇;裹枕粽有烤鴨、香菇、栗子、鮮肉、蛋黃、米仁，其他還有堿水粽、豆沙粽、鮮肉粽、鮮肉蛋黃粽、赤豆粽等。

　　傳統(tǒng)特色店所供應(yīng)的粽子則是"五花八門"，豆沙、鮮肉、白米、紅棗赤豆、鮮肉蛋黃等。各類粽子從品種到外形，從口味到色澤都各不相同，大的廣式裹枕粽450克一只，而迷你粽每只僅25克。

　　蘇州地區(qū)

　　蘇州粽子多為呈長而細(xì)的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、制作精細(xì)等特色。

　　四川地區(qū)

　　四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作講究，工藝復(fù)雜，其口味獨(dú)特。

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