學(xué)包粽子的做法步驟
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學(xué)包粽子的做法步驟
北方粽以甜味為主,特別喜好甜而不喜咸。那么,下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的包粽子的做法,希望對(duì)你有幫助。
包粽子的做法
包粽子的材料準(zhǔn)備
包粽子的步驟
1.綠豆、紅豆提前一天浸泡,糯米浸泡4小時(shí),黑糯米先像平常煮飯一樣煮過,然后將所有的米類和豆類混合均勻。
2.粽葉和粽繩清洗干凈,然后過水焯焯。
3.兩、三片竹葉卷成卷,裝入適量的豆米,稍稍壓緊。
4.將裝上豆米的粽子卷好,用粽繩綁緊,我用高壓鍋壓了1.5小時(shí),即可。
北方粽的簡(jiǎn)介
北方粽以甜味為主,特別喜好甜而不喜咸。北方粽子各地都一樣以甜粽為口味,代表地區(qū)為北京,北京的粽子可分四種:
第一種是純糯米制成無味的白粽子,蒸熟以后沾糖吃;
第二種是小米粽,就是沾糖吃的紅豆粽、紅棗粽;
第三種是小棗粽,餡心以小棗、果脯為主;
第四種則為豆沙粽,餡心用豆沙,比較少見。
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