潮汕的粽子別具特色，其中一種叫“雙烹”的粽子，是潮汕地區(qū)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名小食。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下肉粽子的包法吧。

　　肉粽子的包法

　　肉粽子的材料準(zhǔn)備

　　肉粽子的步驟

　　1.優(yōu)質(zhì)糯米用冷水泡12小時左右待用

　　2.粽子葉刷干凈 用熱水煮10分鐘左右

　　3.選用優(yōu)質(zhì)的臘肉

　　4.切成喜歡的片

　　5.葉子折起放糯米 糯米里邊放適量的鹽

　　6.放臘肉在上邊放些糯米

　　7.把糯米壓結(jié)實 葉子折起包好

　　8.扎緊粽子很關(guān)鍵

　　9.高壓鍋冷水下鍋 上汽后大概煮10分鐘左右

　　四川椒鹽豆粽的簡介

　　先將糯米紅豆浸泡半日，加入花椒面、川鹽及少許臘肉丁，包成四角的小粽。以大火煮三個小時，煮熟后再放在鐵絲網(wǎng)上用木炭烤黃，吃起來焦里嫩，頗具風(fēng)味。

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