百合的做法有哪些
百合的做法有哪些
百合有滋陰潤肺的作用,是人們常用的食材。百合的做法有很多,本文是小編帶給大家的百合好吃的做法,歡迎參閱。
家常百合粥的做法
食材準(zhǔn)備
百合40克,紅棗5個,大米100克,冰糖適量。
方法步驟
1.大米洗凈,用清水浸泡1小時;百合、紅棗分別用溫水泡開。
2.注水入鍋,大火燒開,倒入大米熬煮,邊煮邊攪拌。
3.米煮開后,加入百合、紅棗同煮,待米再次煮開,加入適量的冰糖,待冰糖溶化后,將粥倒入碗中,即可食用。
小貼士
百合富含多種生物堿、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),對于由體虛肺弱引起的肺結(jié)核等病癥具有輔助治療的作用。
南瓜炒百合的做法
食材準(zhǔn)備
南瓜500克,百合100克,青椒、紅椒各10克。蔥末、姜末各5克,精鹽、味精各3克,香油5克,水淀粉、植物油各15克。
方法步驟
1.百合去根,放入清水中浸泡、洗凈,撈出瀝水,掰成小瓣;青椒、紅椒分別去蒂、去籽,洗凈、瀝水,切成菱形小片。
2.把百合瓣、青椒和紅椒片放入沸水中焯燙后撈出;
3.南瓜去皮,去瓜瓤,洗凈,切長片,放入沸水鍋中焯燙至熟,撈出用冷水過涼,瀝凈水分;
4.鍋置火上,放入植物油燒至五成熱,下入蔥末、姜末炒香。
5.放入百合瓣、青椒片、紅椒片、南瓜片翻炒均勻;
6.加入精鹽、味精炒勻入味,用水淀粉勾薄芡,淋上燒熱的香油炒勻,出鍋裝盤即可。
百合蒸五花肉的做法
食材準(zhǔn)備
五花肉150克,百合10克,紅棗、蓮子、生姜、食用油、鹽、味精、糖、水淀粉、蠔油各適量。
方法步驟
1.將五花肉皮面刮洗干凈、切成片,百合洗凈,紅棗、蓮子用溫水泡透,生姜去皮切片。
2.五花肉片調(diào)入鹽、味精、糖、蠔油、水淀粉拌勻,擺入碟內(nèi),再放入生姜片、百合、紅棗、蓮子。
3.入蒸籠用中火蒸約20分鐘后拿出,淋入熱油即可。
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