紅棗蜜豆粽子怎么包好吃
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紅棗蜜豆粽子怎么包好吃
糯米不僅有著極佳的口感，也含有豐富的營養(yǎng)，是一種非常健康的食物。下面學(xué)習啦小編和大家一起學(xué)習紅棗蜜豆粽子的做法。
紅棗蜜豆粽子的做法
紅棗蜜豆粽子的材料準備
紅棗蜜豆粽子的步驟
1.糯米用水泡24個小時以上。
2.粽葉和馬蓮下鍋煮15分鐘。
3.紅棗洗凈。
4.用剪刀把粽葉尾端的尖頭剪掉。
5.把三張粽葉重疊起來。
6.把粽葉前端扭到中間，形成一個漏斗狀。
7.在底部先放些糯米。
8.填進去一個紅棗，再鋪些糯米。
9.最上層鋪些蜜豆。
10.再鋪一層糯米。
11.再取一片粽葉，插到背面。
12.把長的那一端折回來，包住有米的地方，要包緊，不要漏出來。
13.來回包裹起來，主要目的就是包緊了不會漏米就行了。
14.用馬蓮把包裹好的粽子扎起來，扎緊。
15.鍋中水開后扭到中火。
16.水開后在架子上放一個盆，里面裝滿水，壓緊煮粽子。
煮四個小時后，關(guān)火燜1小時。
糯米的簡介
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
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