蘿卜絲拌海蟄的制作方法
蘿卜絲拌海蟄的制作方法
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蘿卜絲拌海蟄的制作方法
1、將海蜇提前四五個(gè)小時(shí)用水泡好,期間每隔一兩小時(shí)換次水。
2、拿取海蜇的手一定要干凈,不如用抹了護(hù)膚品的手去海蜇容器里取海蜇,腌制海蜇的容器要無(wú)水無(wú)油無(wú)任何雜質(zhì),因?yàn)榈羧氡热缑娣垡活?lèi)的東西海蜇就會(huì)變質(zhì)。
3、泡好的海蜇切絲用水洗一遍,用手?jǐn)D干水份。
4、青蘿卜切成絲。
5、調(diào)汁:將大蒜切成沫放入碗中。
6、再放入少許白糖,加入三滴芝麻油,倒入鮮貝露(生抽)和陳醋。
7、白糖和醋,鮮貝露這三種調(diào)料的比例為1:1:1
8、調(diào)好的汁和海蜇蘿卜絲一起拌好即可。
9、可適當(dāng)放少許辣椒。
蘿卜絲拌海蟄的好吃做法
蘿卜絲拌海蟄做法一
材料：海蜇250克,白蘿卜1/2個(gè),蔥花少許,調(diào)味料:植物油2大匙,芝麻油1小匙,鹽,糖適量。
1、海蜇洗凈切成粗條,倒入沸水中馬上撈起,過(guò)冷水后碼入盤(pán)中。
2、白蘿卜切絲,用鹽腌至出水,擠干水,放在海蜇上,加鹽、糖調(diào)味拌勻。
3、在蘿卜絲海蜇上放少許蔥花,鍋里加熱植物油,待油溫達(dá)到8成熱時(shí),把油倒在蔥花上,加些芝麻油拌勻。
蘿卜絲拌海蟄做法二
1、青蘿卜去皮。
2、切成細(xì)絲。
3、放鹽腌一會(huì)。
4、海蜇用水洗凈,特別咸的要用水泡1小時(shí)以上。
5、蘿卜絲擠干水分。
6、和海蜇放在一起。
7、放生抽。
8、放點(diǎn)醋。
9、放糖。
10、拌勻。
11、盛盤(pán)上桌。
蘿卜絲拌海蟄做法三
1、材料:海蜇(已漂洗干凈);
2、蘿卜;
3、蔥花;
4、將蘿卜清洗一下;
5、去皮;
6、用擦菜板擦成絲;
7、將已漂洗干凈的海蜇?fù)瞥?、控干水?放在案板上切成絲;
8、接著,將切成絲的海蜇合入蘿卜絲中;
9、然后,擱入蔥花;
10、最后,加少許鹽;
11、加少許雞精;
12、加一勺白糖;
13、加一勺白醋;
14、加一勺芝麻油;
15、拌勻,即成。
蘿卜絲拌海蟄的食物相克知識(shí)
海蜇+柿子:腹脹
白蘿卜+胡蘿卜:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白蘿卜+雪梨:會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫大
白蘿卜+黑木耳:會(huì)引發(fā)皮炎
白蘿卜+何首烏:身體不適
白蘿卜+桃子:會(huì)破壞維生素C
白蘿卜+黃瓜:會(huì)破壞維生素C
白蘿卜+柿子:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白蘿卜+何首烏:會(huì)易腹瀉
白蘿卜+枇杷:會(huì)破壞維生素C
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