轟炸大魷魚(yú)怎么做好吃
轟炸大魷魚(yú)怎么做好吃
魷魚(yú)的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬?，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)轟炸大魷魚(yú)的做法。
轟炸大魷魚(yú)的做法
轟炸大魷魚(yú)的材料準(zhǔn)備
轟炸大魷魚(yú)的步驟
1.魷魚(yú)頭和魷魚(yú)可以分開(kāi)買(mǎi),洗凈,魷魚(yú)頭去掉牙,眼睛和吸盤(pán).
2.魷魚(yú)筒,就是身體的部分,單買(mǎi)時(shí)叫魷魚(yú)筒,去掉內(nèi)臟,骨頭和黑衣.洗凈.從肚子處剪開(kāi)成展開(kāi)狀
3.將魷魚(yú)頭和身濾干水,加入麻辣鮮,料酒,鹽拌勻腌半小時(shí)入味.
4.將腌好的魷魚(yú)身取出,中間不要切斷,兩邊劃斷.
5.將魷魚(yú)頭和身子用簽子穿上固定.
6.盤(pán)中放在脆炸粉,要干粉.
7.將魷魚(yú)全身雙面粘滿炸粉.
8.鍋中加油六成熱時(shí)下入魷魚(yú)炸至金黃熟透.
9.撈出控油,撒讓芝麻,孜然等調(diào)料即可食用.小貼士可根據(jù)口味放咖喱粉,孜然粉,
炸好后要盡快食用,放久脆皮會(huì)變軟沒(méi)有口感.
魷魚(yú)的詳細(xì)數(shù)據(jù)
食物名稱：魷魚(yú)(泡)
種類(lèi)：軟體動(dòng)物類(lèi)
食部(g)： 98
熱能(Kj)： 75 維生素E(mg)： .94
水分(g)： 81.4 膽固醇(mg)： 0
蛋白質(zhì)(g)： 18.3 鉀(mg)： 16
脂肪(g)： .8 鈉(mg)： 134.7
糖類(lèi)(g)： 0 鈣(mg)： 43
纖維素(g)： 0 鎂(mg)： 61
胡蘿卜素(ug)： 0 鐵(mg)： .5
VA當(dāng)量(ug)： 16 錳(mg)： .06
視黃醇當(dāng)量(ug)： 16 鋅(mg)： 1.36
維生素B1(mg)： 0 銅(mg)： .2
維生素B2(mg)： .03 磷(mg)： 60
維生素PP(mg)： 0 硒(mg)： 13.65
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