紅豆薏米湯的制作方法
紅豆薏米湯的制作方法
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紅豆薏米湯的制作方法
1、紅小豆淘洗干凈。
2、薏米淘洗干凈。
3、紅豆倒入砂鍋。
4、薏米倒入砂鍋。
5、添適量清水,大火煮開(kāi),小火慢熬一小時(shí)。
6、熬好了。
紅豆薏米湯的好吃做法
紅豆薏米湯做法一
1、薏米洗凈,清水泡20分鐘。
2、紅豆洗凈,清水泡20分鐘。
3、大棗洗凈,清水泡10分鐘。
4、泡好后把紅豆和薏米放到鍋中,加入適量水,大火燒開(kāi),中火煮,直到紅豆開(kāi)花。
5、加入紅棗,再煮15分鐘即可,吃時(shí)可以加紅糖哦。
紅豆薏米湯做法二
1、其實(shí),熬薏紅豆湯的做法是有許多技巧和講究的,并不是隨便一抓放在鍋里煮一煮就行了。
2、要知道,薏仁和紅豆都是很硬的食物,如果你將它們直接放在鍋里一直熬的話,大概滾水熬上一個(gè)多小時(shí),薏仁和紅豆還是依舊很硬。而且這樣做也會(huì)浪費(fèi)熱源,還有可能會(huì)造成糊底兒。為了讓煮的功夫稍短一些,你不妨提前將薏米和紅豆洗干凈,用溫開(kāi)水泡上三四個(gè)鐘頭,這樣跑出來(lái)的薏米紅豆就好煮多了。
3、開(kāi)始煮的時(shí)候,你要在鍋內(nèi)加入足量的水。因?yàn)檫@個(gè)粥的主要精華就在湯里邊。
4、第一次水開(kāi)之后,將火關(guān)掉,讓薏仁紅豆在鍋內(nèi)悶上半個(gè)小時(shí)左右,然后再開(kāi)火,滾上一會(huì)兒,再關(guān)火,過(guò)半個(gè)小時(shí),薏米紅豆粥就煮好了。
5、這樣做出來(lái)的薏米紅豆粥,口感要好很多哦!你可以試一試呢!
紅豆薏米湯做法三
1、準(zhǔn)備好適量的紅豆和薏仁米,兩者沒(méi)有嚴(yán)格的配比要求,洗干凈;
2、放在小碗中,加清水浸泡4小時(shí)以上,因?yàn)榧t豆和薏米都比較難煮熟,浸泡久一些,可以大大縮短煮制時(shí)間;
3、夏季天熱,開(kāi)火做飯?zhí)y受,可以利用電飯煲來(lái)煮湯,將泡好的紅豆薏米放入電飯煲內(nèi)膽,調(diào)至煮粥檔,按下開(kāi)關(guān)煮40分鐘至豆子和米軟爛即可;
4、出鍋盛出,晾涼即可食用。
紅豆薏米湯的由來(lái)
相傳,古時(shí)有位男子出征,其妻朝夕倚于高山上的大樹(shù)下祈望;因思念邊塞的愛(ài)人,哭于樹(shù)下。淚水流干后,流出來(lái)的是粒粒鮮紅的血滴。血滴化為紅豆,紅豆生根發(fā)芽,長(zhǎng)成大樹(shù),結(jié)滿了一樹(shù)紅豆,人們稱之為相思豆。日復(fù)一日,春去秋來(lái)。大樹(shù)的果實(shí),伴著姑娘心中的思念,慢慢的變成了地球上最美的紅色心型種子——相思豆。
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