煎米餅的做法家常
煎米餅的做法家常
煎米餅的家常做法又有哪些呢?怎樣做煎米餅才簡單又好吃?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來關(guān)于煎米餅的做法家常的內(nèi)容，希望能讓大家有所收獲!
煎米餅的家常做法
材料：米飯、鮮蝦仁、胡蘿卜、杏鮑菇、豌豆。
做法：
1、蝦仁洗凈瀝干水份、切成小粒、加料酒、黑胡椒、少許鹽腌一會兒、胡蘿卜和杏鮑菇切成小丁、豌豆和杏鮑菇入開水綽燙后撈出瀝干水份;
2、油鍋姜片爆香、入蝦仁炒至變色即盛出、另起油鍋、入胡蘿卜丁翻炒、倒入胡蘿卜丁和杏鮑菇丁;
3、倒入米飯炒勻、并加鹽和少許糖調(diào)味、倒入蝦仁翻炒均勻、待炒好的米飯稍涼后、便可做成米餅、入加了油的平底鍋小火煎、煎至兩面金黃即可。
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玉米雞蛋米飯煎米餅的做法
材料：甜玉米、雞蛋、米飯、辣椒粉。
做法：
1、甜玉米剝粒;
2、鍋中放少許油、玉米粒拌炒下變色斷生即可、盛出;
3、打雞蛋、蛋液里放鹽、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉、放米飯拌勻、米飯塊拌散一定要、每一粒米飯都要浸在雞蛋液里;
4、放玉米粒拌勻;平底鍋刷一層油;舀一勺子米飯蛋液、開火、大火煎;餅底成型、可以在鍋內(nèi)晃動、翻面;繼續(xù)煎另外一面;再翻面
5、可以根據(jù)自己喜歡的焦嫩程度、用小火慢慢煎、這個(gè)時(shí)候就要用小火完成。
堅(jiān)果米煎米餅的做法
做法一
材料：米飯、橄欖油、淀粉、泡打粉、黑芝麻、鹽、核桃。
做法：
1、熱米飯加入淀粉、加入橄欖油大概攪拌一下、取熟黑芝麻和核桃、把核桃用搟面杖碾碎連同芝麻、鹽、泡打粉一起倒入米飯中、以炒菜的手法翻拌至無干粉即可;
2、把混合好的米飯放在一張保鮮膜上、捏起保鮮膜的四個(gè)角隨意包起醒30分鐘、把保鮮膜攤開在米飯上再覆蓋一張保鮮膜;
3、用搟面杖搟成薄片、模具壓型、排入烤盤、烤箱預(yù)熱180度中層上下層烤制10分鐘即可。
做法二
材料：米飯、蝦皮、芝麻、雞蛋、糖、鹽、歐芹、黑椒。
做法：
1、蝦皮用水泡過瀝乾待用、然后將瀝干的蝦皮、芝麻、糖、鹽、歐芹、黑椒倒入、再打一個(gè)雞蛋進(jìn)去米飯中、攪拌均勻;
2、開火倒油、鍋熱后放入一勺飯、倒入鍋中、用勺子壓至圓餅狀、煎至雙面金黃香脆即可上碟。
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