靈芝雞湯怎么做好喝
雞肉雖含有維生素和礦物質(zhì),但比起蔬菜水果和動物內(nèi)臟,含量甚微,我們并不指望雞肉能給我提供這些營養(yǎng)素?,F(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來了解一下靈芝雞湯的做法吧。
靈芝雞湯
增強免疫力,調(diào)節(jié)分泌,防止衰老。
靈芝雞湯的主料:赤靈芝30克,雞1只, 輔料:淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,去核紅棗數(shù)粒。
靈芝雞湯的調(diào)料:陳皮1/4個,羅漢果1/4個。
靈芝雞湯的做法:
(1)雞去皮洗凈,出水,備用。 (2)陳皮浸軟去果瓤。
(3)鍋中放適量的水,水滾后放入雞及放入其它材料,煲1小時45分鐘,放入桂元肉煲十五分鐘,即可調(diào)味飲用。
貼士:靈芝不用洗,會將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。
買雞肉時怎么挑顏色
活雞被宰后,血放出來,肉的顏色就會發(fā)白。如果肉質(zhì)發(fā)紅、發(fā)黑,這樣的雞不是病雞就是死雞。因此,買雞肉時最好買顏色發(fā)白的。還有一些方法可以判斷雞肉的好壞。
如果雞肉外層微干,不發(fā)黏,用手指壓后立即復(fù)原,無異味,則說明雞肉比較新鮮。還可通過看翅膀識別注水雞,如果發(fā)現(xiàn)翅膀上有紅針眼,就證明雞肉被注了水。用手捏一捏皮層,如果感到明顯打滑,也可能意味著注過水。
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