鄉(xiāng)巴佬雞湯怎么做好喝

　　為了減少脂肪攝入，很多人在烹飪前就去掉雞皮。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的鄉(xiāng)巴佬雞湯的做法，希望對(duì)你有幫助。

　　鄉(xiāng)巴佬雞湯

　　鄉(xiāng)巴佬雞湯的用料 原材料：童子雞200克，香菇50克，海參50克，姜片10克，清水1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　鄉(xiāng)巴佬雞湯的做法:

　　1、童子雞斬塊汆水，香菇漲發(fā)切片，海參切條，姜切片待用。

　　2、凈鍋上火，放入清水、姜片、雞塊，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉20分鐘后再放入海參、香菇燉20分鐘調(diào)味即成。

　　鄉(xiāng)巴佬雞湯的功效

　　香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含糖類、維生素、多種氨基酸，對(duì)食欲不振、貧血、高血脂、佝僂病、慢性肝炎以及腫瘤等癥具有一定的食療功效。
　　愛(ài)心提示：營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。

　　柴雞比肉雞更有營(yíng)養(yǎng)嗎

　　從營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)說(shuō)，柴雞和肉雞的營(yíng)養(yǎng)差別可以忽略不計(jì)。但從風(fēng)味和口感來(lái)講，放養(yǎng)、每天吃菜葉和蟲(chóng)子、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)的柴雞確實(shí)口感更好。但從食品安全角度來(lái)看，由于柴雞長(zhǎng)時(shí)間放養(yǎng)，無(wú)法溯源，一旦控制不好，安全風(fēng)險(xiǎn)更大。

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