冬瓜的家常做法大全
冬瓜的家常做法大全
冬瓜，為葫蘆科植物冬瓜的果實(shí)。又稱白瓜、白冬瓜、濮瓜、東瓜、枕冬。我國各地均有栽培。夏末、秋初果實(shí)成熟時(shí)采取。除去皮，或同時(shí)去瓜瓤、種子，洗凈鮮用。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享冬瓜的家常做法，希望你喜歡。
冬瓜的家常做法一：冬瓜花蛤湯
做法：
1、花蛤吐沙洗凈、冬瓜切小塊，姜切片，蔥切斷。
2、花蛤、香蔥、切片，加入水按下養(yǎng)生壺?zé)_按鈕。
3、十分鐘后將煮至開口的花蛤揀出待用。
4、養(yǎng)生壺里的湯汁倒入大碗靜置澄清后重新的倒回壺中，容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入。
5、加入切塊的冬瓜。
6、按下養(yǎng)生湯按鈕，繼續(xù)煲煮。
7、養(yǎng)生湯模式下，時(shí)間為一小時(shí)。
8、煮至55分鐘時(shí)，重新將花蛤肉放入湯中。
9、調(diào)入鹽。
10、調(diào)入白胡椒提味。
11、煮開即可。
12、盛在湯碗中，撒一些香蔥末就可以了。
冬瓜的家常做法二：番茄橙汁冬瓜
做法：
1、冬瓜用挖球器挖成小球，開水焯至斷生，過涼后放入橙汁中浸泡，冰箱冷藏過夜;
2、番茄從頂部橫切開，挖出果肉，成為一個(gè)空的容器;
3、將冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。
冬瓜的家常做法三：冬瓜枸杞金針菇姜絲湯
做法：
1、 冬瓜去皮洗凈切片，金針菇洗凈去根部，老姜去皮切細(xì)絲，枸杞稍稍用清水沖一下。
2、 鍋中放適量清水，煮開。
3、 放入冬瓜及姜絲，煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金針菇煮開，放入枸杞，小火燜上一會(huì)兒。
5、 出鍋前放適量鹽調(diào)味兒。
冬瓜的家常做法四：冬瓜肉丸湯
做法：
1、將豬里脊肉剁成肉糜，加入雞蛋清、鹽、淀粉，按順時(shí)針方向攪拌均勻;
2、冬瓜刨皮去瓤洗凈切片;
3、鍋中燒水，待水有小氣泡時(shí)，將肉糜用手?jǐn)D成肉丸放入水中;
4、待肉丸漂起之后，撈出放入清水碗中備用;
5、鍋中加入清水，放入冬瓜片;
6、水燒開后，放入汆好的肉丸;
7、大火煮開，加入鹽、胡椒粉、香油調(diào)味即可盛出。
冬瓜的家常做法五：紅豆冬瓜粥
做法：
1.紅豆和大米按1：1的比例洗凈，泡發(fā)一夜;
2.冬瓜去皮，切片，不要太薄加足夠的水，燒開后，熬煮紅豆和大米，至紅豆開裂，加入冬瓜片同煮;
3.熬至冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可。
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