家常菜的營養(yǎng)做法
家常菜的營養(yǎng)做法
家常菜仿佛是個古老的詞,在江湖菜誕生之初,它就伴隨左右,直到今天依然活力不減。下面學習啦小編給大家分享家常菜的營養(yǎng)做法,希望你喜歡。
家常菜的營養(yǎng)做法一:香菇燉雞
材料:雞腿1只(約300g),干香菇5朵,老姜4片,大蒜3瓣,紅菜椒1/4個(約10g),青菜椒1/4個(約10g),芝麻香油1湯匙(15ml),老抽2茶匙(10ml),米酒1湯匙(15ml),白砂糖1茶匙(5g),鹽2g。
做法:
1.大蒜瓣切片。紅菜椒、青菜椒切成細絲。干香菇用水泡軟,清洗干凈泥沙,瀝去水分。雞腿洗凈,用廚房紙巾吸干水分,切成適中的塊。
2.取一個適用于微波爐的較深的容器,倒入芝麻香油,將容器移入微波爐,以900瓦火力(或高火)加熱1分鐘。
3.取出容器,放入切好的雞腿塊、大蒜片、姜片,用筷子拌勻,蓋上蓋子(或用微波爐專用保鮮膜封住容器口)放回微波爐,以900瓦火力(或高火)加熱5分鐘。
4.取出容器,加入泡發(fā)好的香菇,調(diào)入老抽、米酒、白砂糖、鹽,再加入500ml清水,拌勻后放回微波爐以900瓦火力加熱20分鐘。
5.撒上紅菜椒絲和青椒絲點綴即可。
家常菜的營養(yǎng)做法二:紅燒雞塊
材料:仔雞500g,鹽適量、姜1塊、蔥1段、香蔥適量,白糖1茶匙、啤酒、油、生抽適量。
做法:
1.雞肉切塊焯水瀝干,姜切片、蔥切段、香蔥切小段備用。
2.炒鍋上火熱后倒入油,待油6成熱,放入姜片和蔥段炒香。
3.倒入雞塊煸炒微黃,倒入啤酒和醬油,放入白糖,大火燒開,小火燜燒25分鐘左右,大火收汁,上盤撒香蔥即可。
家常菜的營養(yǎng)做法三:泡椒鳳爪
材料:料酒,花椒,大料,蔥段,姜片,雞爪2斤,白醋,冰糖,小米椒,蒜末,泡椒1袋。
做法:
1.把洗好的雞爪放進鍋里,加入料酒,花椒大料,蔥段和姜片,大火煮十五分鐘,煮到筷子能插進去為止。(菜菜提醒:雞爪剪去指甲,清洗干凈,剁成兩段,以便入味。)
2.撈出來用冷水沖,然后泡到冰水里一段時間。準備白醋,冰糖,小米椒,蒜末,一袋泡椒。3.將涼開水中加入大蒜、一整袋泡椒連同里面的汁、醋、姜片、鹽、小米椒段、冰糖,混勻后把雞爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。
看過家常菜的營養(yǎng)做法的人還看了:
1.家常菜怎么做
3.菜譜家常菜做法
4.回家吃飯食譜
5.家常菜怎么做