可樂雞翅怎么樣做才好吃
可樂雞翅怎么樣做才好吃
隨著大眾生活越來(lái)越好,雞肉相信是大家都比較熟悉的一種肉類食物了。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的可樂雞翅的做法,一起來(lái)看一看吧。
可樂雞翅
可樂雞翅的材料:雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽。
可樂雞翅的做法:
1.鍋中倒入水大火煮沸后,放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。
2.用清水洗凈雞翅表面的浮沫后,瀝干備用。
3.大蔥切段,姜去皮切片。
4.鍋中倒入油,大火加熱至4成熱時(shí),放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5.把雞翅倒入鍋中,翻炒1分鐘后,倒入可樂和清水。
6.再倒入老抽攪勻后,蓋上蓋子改成中火,燜煮20分鐘。
7.打開蓋子,調(diào)入鹽,改成大火,煮約3分鐘,待湯汁粘稠即可。
雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高,氨基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。
雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
中醫(yī)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞胸脯肉中含有較多的B族維生素,具有恢復(fù)疲勞、保護(hù)皮膚的作用;大腿肉中含有較多的鐵質(zhì),可改善缺鐵性貧血;翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白,具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的功能。
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