蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，它的脂肪含量少，還含有豐富的鎂磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享蝦仁粥的做法，希望你喜歡。

　　蝦仁粥的做法一：蓮藕蝦仁粥

　　食物材料

　　大米、鮮蝦、蓮藕、蔥、胡椒粉、鹽、麻油

　　制作步驟

　　1、將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗凈后瀝干水，放入適量的鹽和胡椒粉腌制入味。

　　2、蓮藕去皮洗凈，切成薄片，蔥洗凈，切成蔥花備用。

　　3、將大米洗凈，放入砂鍋中，再把藕片放入鍋中，加入足量的水，用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)用中小火煮。

　　4、當(dāng)米煮至開(kāi)花，粥有白色的粘稠的時(shí)候，放入腌制好的蝦仁。

　　5、加鹽攪拌均勻，用大火再煮一分鐘，撒上蔥花，淋上麻油即可出鍋。

　　蝦仁粥的做法二：菠菜蝦仁粥

　　食物材料

　　大米、豬瘦肉、菠菜、玉米粒、芝麻油、鹽、生姜汁、白胡椒粉、耗油、生抽

　　制作步驟

　　1、將將米洗凈，放入鍋中，加入適量清水，開(kāi)始煮粥底。

　　2、在煮粥的時(shí)候，將菠菜洗凈切碎，蔥切碎，豬瘦肉洗凈切絲，蝦去皮和腸線洗凈，切成小段。

　　3、講切好的蔥、瘦肉絲和蝦仁放入碗中，加入芝麻油、白胡椒粉、食鹽、蠔油、生抽和玖順生姜汁，拌勻腌制起來(lái)。

　　4、當(dāng)粥煮成濃稠的時(shí)候，放入腌制好的豬瘦肉和蝦仁。

　　5、放入玉米粒，重新加蓋煮十分鐘。

　　6、載放入切好的菠菜末煮上三分鐘，加鹽調(diào)味即可出鍋。

　　蝦仁粥的做法三：韭菜蝦仁粥

　　食物材料

　　大米、大蝦、韭菜、色拉油、鹽、胡椒粉、料酒

　　制作步驟

　　1、將所有材料準(zhǔn)備好，韭菜洗凈，切段備用。

　　2、將大米淘洗干凈，浸泡20分鐘。

　　3、把大蝦去殼和腸線，洗凈加入胡椒粉，料酒拌均勻腌制一會(huì)。

　　4、將腌制的蝦仁放入開(kāi)水中焯燙一下，撈出備用。

　　5、將砂鍋中倒入足量的水，燒開(kāi)，倒入洗凈的大米。

　　6、攪拌均勻，用大火煮開(kāi)。

　　7、再蓋上蓋子，用小火慢慢熬煮，煮至20分鐘后米微爛可加入色拉油攪拌繼續(xù)煮。

　　8、當(dāng)米煮爛，加入嚇人煮上五分鐘，加鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　9、在放入韭菜，攪拌均勻，煮至熟即可。

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