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白菜豬肉餃子餡怎么做

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白菜豬肉餃子餡怎么做

  對于小朋友來說食物是比較挑剔的,很多小朋友并不喜歡吃餃子。餃子,又名“餃餌”,有水餃、蒸餃、煎餃等分類,是中國的古老傳統(tǒng)面食之一。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)白菜豬肉餃子餡的做法。

  白菜豬肉餃子餡

  白菜豬肉餃子餡的用料

  豬肉500克 / 大白菜450克 / 姜15克。

  鹽5克 / 生抽 / 生粉15克 / 麻油10毫升。

  白菜豬肉餃子餡的做法

  1.豬肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉。肉末中加入5克鹽。

  2.加入生抽、生粉拌勻。

  3.分次加入250毫升的清水,邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌。

  5.直至肉末起膠,放入冰箱冷藏。

  6.大白菜切碎,加入鹽拌勻,靜置15分鐘,擠去多余水分。加入麻油拌勻。

  7.加入肉餡拌勻,如果感覺水分太大,繼續(xù)放入冰箱冷藏一會再用。

  豬肉的營養(yǎng)價值

  1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體全部必需氨基酸。

  2.豬肉富含鐵,是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

  3.豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

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