椒鹽蝦怎么做
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椒鹽蝦怎么做
生活中很多女性都愛吃蝦，然而蝦的種類有很多，如對蝦。下面是學習啦小編推薦給大家的椒鹽蝦，供大家參考。
椒鹽蝦
椒鹽蝦的材料：蝦，椒鹽，蒜蓉，姜末，干辣椒，雞精。
椒鹽蝦的做法：
1.蝦先洗干凈，用漏勺控干水分，最好是提前幾小時洗好，放在漏勺里濾掉水分。
2.蝦可以放在陽光下曬一會。使其水分越少越好。
3.鍋中坐多一點油，燒7成熱，倒入蝦先爆一下，至蝦殼變透明，盛出蝦，濾出油。
4.鍋子洗干凈，燒干后倒入少許之前的蝦油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。
5.再倒入之前爆好的蝦，翻動一會，撒入椒鹽和雞精，再翻動幾下，立即出鍋。以免蝦肉太老。
蝦的功效
1.壯陽益腎
傳統(tǒng)醫(yī)學認為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2.通乳
吃蝦還有通乳的功效，產(chǎn)后新媽媽可以適當吃一點蝦，不僅能補充營養(yǎng)物質(zhì)，也能起到通乳的作用，對母乳喂養(yǎng)也很有好處。
3.滋補
凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經(jīng)常吃蝦有強身壯體的效果。
4.補充多種營養(yǎng)物質(zhì)
蝦的營養(yǎng)價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分。
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