泡菜煎餅的制作過(guò)程
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泡菜煎餅的制作過(guò)程
1、主要食材。
2、面粉中加入辣白菜、雞蛋、鹽。
3、清水逐步加入,和成稍微濃稠些的面糊。
4、電餅鐺抹適量油,熱后倒入一勺面糊,抹平。一面定型后,再翻面烙另一面。
5、兩面定型后即可取出,改刀裝盤(pán)食用。
6、是不是食欲大增了呢?簡(jiǎn)便快捷,營(yíng)養(yǎng)美味。
泡菜煎餅的好吃做法
泡菜煎餅做法一
1、韓國(guó)泡菜,雞蛋,胡蘿卜。
2、將韓國(guó)泡菜、胡蘿卜、蔥切碎。
3、雞蛋打入碗中。
4、加入適量鹽打散。
5、倒入泡菜水使雞蛋液顏色變紅。
6、加入面粉攪拌均勻。
7、加入胡蘿卜和蔥花攪成面糊。
8、平底鍋放入適量油,將模具放入鍋內(nèi)。
9、倒入面糊。
10、等邊緣變色之后脫模。
11、一面煎好之后翻面繼續(xù)煎。
泡菜煎餅做法二
1、準(zhǔn)備原料。
2、五花肉用攪拌機(jī)攪成肉餡。
3、菜切碎備用。
4、蝦仁去掉沙線,和魷魚(yú)一起切成丁備用。
5、然后將肉餡、泡菜碎、蝦仁和魷魚(yú)丁混合在一起,打入一個(gè)雞蛋。
6、加入切碎的洋蔥。
7、加入少許糖,加入幾大勺面粉。
8、攪拌均勻后,加入適量韭菜段。
9、平底鍋里,放一勺油,燒熱后,倒出來(lái)。
10、把攪拌好的面糊舀一大勺放鍋里攤平,小火加熱,一面成型后,翻面煎等兩面都煎熟,就可以出鍋盛盤(pán)。
泡菜煎餅做法三
1、將泡菜切碎。
2、面粉倒入一個(gè)容器內(nèi)。
3、倒入涼水?dāng)嚢杈鶆?將面糊調(diào)成比湯稠一些,像蕃茄醬程度即可。
4、將切碎的泡菜放入面糊,并倒入一些泡菜汁,放些雞精調(diào)勻。
5、不粘鍋內(nèi)放少量食用油,倒入調(diào)好的泡菜面糊,攤成面餅狀,用中小火將兩面煎熟,出鍋稍涼后切塊即可食用。
泡菜煎餅的由來(lái)
從起源上說(shuō),韓國(guó)的泡菜文化里,有著深厚的中國(guó)儒家文化痕跡。在中國(guó)的《詩(shī)經(jīng)》里,出現(xiàn)了“菹”(zu)字,它在中國(guó)的字典里被解釋為酸菜,因此業(yè)界普遍認(rèn)為韓國(guó)泡菜是從中國(guó)傳入。有種說(shuō)法是,韓國(guó)泡菜源自重慶市江北縣(今重慶市渝北區(qū))大灣鎮(zhèn),唐朝將軍薛仁貴被政府發(fā)配到高麗(今韓國(guó)),并在那安家。他的隨從有多名是重慶市江北縣人,會(huì)做家鄉(xiāng)的泡菜,于是泡菜逐漸進(jìn)入了韓國(guó)平民家庭。
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