香菇餃子餡的做法

　　香菇的營養(yǎng)非常豐富，它有一種獨(dú)特的味道，你知道香菇餃子餡是怎么做的嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享香菇餃子餡的做法，希望你喜歡。

　　香菇餃子餡的做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　豬肉500克，干香菇80克，油，白糖，生抽20克，鹽適量，蠔油20克，小蔥，姜末。

　　方法步驟

　　1、豬肉洗凈去皮，剁成肉餡;

　　2、小蔥與姜切成細(xì)末備用;

　　3、干香菇泡發(fā)切成細(xì)末后與小蔥，姜末一起混入肉泥中;

　　4、加生抽，白糖，油，蠔油，適量鹽攪拌均勻即可。

　　香菇餃子餡的做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　豬肉，香菇，油，鹽，老抽，胡椒粉，姜，蔥，香芹，花椒。

　　方法步驟

　　1、鮮肉剁碎，香菇泡發(fā);

　　2、香菇切細(xì)末，香芹和蔥打碎待用;

　　3、起鍋燒油，爆香花椒，然后撈出不要，下入香菇炒香，幾秒就關(guān)火盛出;

　　4、炒好的香菇混入肉泥中，加入香芹和蔥攪拌;

　　5、倒入生抽，加胡椒粉，姜末，鹽攪拌均勻即可。

　　香菇餃子餡的做法三

　　食材準(zhǔn)備

　　豬肉餡，香菇，鹽，色拉油，雞精，姜，淀粉，料酒，白芝麻，小蔥。

　　方法步驟

　　1、香菇泡發(fā)，小蔥切花待用;

　　2、取鍋燒水，放入洗凈的香菇，焯水一分鐘后晾涼，瀝干備用;

　　3、香菇擠干水分切成小丁，;

　　4、豬肉餡放入盆中，加入香菇丁，放入料酒，鹽，雞精，淀粉，姜末，蔥花拌勻;

　　5、然后撒上芝麻，倒入少許油，拌勻即可。

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