羊肉餃子的做法
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羊肉餃子的做法
在天氣冷的時(shí)候就想吃點(diǎn)羊肉,那么羊肉是否也能包餃子呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享羊肉餃子的做法,希望你喜歡。
羊肉餃子的做法一:胡蘿卜羊肉餃子餡
食材準(zhǔn)備
羊肉半斤,胡蘿卜半斤,蔥兩根,姜一塊,雞蛋一個(gè),花椒大料粉30克,鹽適量,鮮醬油適量,芝麻油適量,橄欖油適量。
方法步驟
1、將羊肉切末,蔥,姜切末與羊肉混合后剁泥;
2、胡蘿卜洗凈后先切絲再切末,然后與羊肉泥混合均勻;
3、將混合的蘿卜羊肉泥放入盆中,打入雞蛋;
4、然后加橄欖油,芝麻油,鹽,花椒大料粉,醬油,攪拌均勻即成餃子餡。
羊肉餃子的做法二:韭菜羊肉餃子餡
食材準(zhǔn)備
韭菜,羊肉,面粉,植物油,胡椒粉,雞精,鹽,姜。
方法步驟
1、將韭菜洗凈瀝干后切成小顆粒;
2、羊肉剁成泥,羊肉剁泥的時(shí)候可以在刀上抹上一點(diǎn)點(diǎn)油,這樣就不會(huì)那么容易粘刀了,姜洗凈切末備用;
3、羊肉泥放入盆中,加入姜末,胡椒粉,植物油,鹽,雞精攪拌均勻后靜置10分鐘;
4、將韭菜加油和雞精,胡椒粉和鹽攪拌均勻;
5、韭菜和羊肉泥混合攪拌均勻即成餃子餡。
羊肉餃子的做法三:白菜羊肉餃子餡
食材準(zhǔn)備
大白菜350g,羊肉250g,蔥適量,鹽適量,料酒20ml,白糖3g,胡椒粉3g,雞精適量,姜適量,醬油25ml,十三香5g,香油適量。
方法步驟
1、羊肉洗凈踢出肥油和筋膜切小塊,加入蔥姜,剁成肉泥備用;
2、大白菜洗凈入開水鍋中焯燙過濾涼,擠干水份剁碎備用;
3、羊肉餡中加入鹽,醬油,糖,料酒,雞精,胡椒粉,十三香攪拌均勻上勁;
4、將大白菜放入,攪拌均勻后淋上香油后即成。
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