玉米面饅頭的做法
玉米面饅頭的做法
粗糧中含有的膳食纖維能夠幫助消化,促進(jìn)蠕動(dòng),降低固醇,血脂等。玉米面饅頭中就含有眾多的營(yíng)養(yǎng)元素,還是美容養(yǎng)顏,延緩衰老的優(yōu)質(zhì)食品。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享玉米面饅頭的做法,希望你喜歡。
玉米面饅頭的做法一
食材準(zhǔn)備
玉米面粉,白面粉,糖,酵母,水。
方法步驟
1、玉米面200克加入100克白面粉和一小勺糖、酵母,加水揉成團(tuán);
2、200克白面粉加糖,酵母,水揉成團(tuán),均蓋膜發(fā)酵至兩倍大;
3、將白面團(tuán)和玉米面團(tuán)都搟成薄片;
4、重疊后卷成卷,然后切成一個(gè)個(gè)饅頭,松弛20分鐘;
5、放上蒸鍋,蒸20分鐘,燜幾分鐘即可。
玉米面饅頭的做法二
食材準(zhǔn)備
玉米面粉100克,小麥面粉120克,奶粉20克,糖10克,鹽2克,酵母3克,水100克。
方法步驟
1、將酵母放入水中,大約30度;
2、將所有的原料放入盆中,然后緩緩加入酵母水,邊加邊攪動(dòng),使面粉呈現(xiàn)雪花狀,然后揉成面團(tuán),靜置打攪;
3、將發(fā)好的面團(tuán)取出,分成小劑,揉成饅頭形,擺入蒸鍋中,蓋蓋,松弛20分鐘;
4、待松弛好后,開中大火燒開,然后轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘;
5、然后關(guān)火虛蒸5分鐘取出即可。
玉米面饅頭的做法三
食材準(zhǔn)備
面粉300克,玉米面100克,溫水200克,酵母粉3克,白糖15克。
方法步驟
1、將酵母粉放入100克水中,溶解5分鐘左右;
2、取一大盆,放入面粉,玉米粉,白糖,拌勻;
3、然后加入酵母水和剩余100克水,攪散,揉成光滑面團(tuán);
4、蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大小;
5、將發(fā)好的面團(tuán)分成小劑,捏成饅頭,放置松弛片刻;
6、上開水的蒸鍋,蒸上20分鐘左右,關(guān)火燜5分鐘即可。
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