油炸花生米的制作步驟
油炸花生米的制作步驟
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油炸花生米的制作步驟
1、鍋中放油,比平常炒菜稍微多些油,開小火。
2、涼油就放入花生米,小火慢慢翻炒。
3、花生米會發(fā)出噼啪的爆裂聲,顏色也慢慢變深并且有香味。
4、把花生米盛盤中,撒上白糖即可,喜歡咸味的可以撒少許的精鹽。
油炸花生米的好吃做法
油炸花生米做法一
1、花生米準(zhǔn)備好。
2、花生米過水洗去浮灰。洗干凈的花生米控干水分。
3、炒鍋加熱,鍋熱后關(guān)火,倒入花生米,用余溫將花生米的水汽烘干。
4、鍋內(nèi)加少量的食用油,小火慢慢加熱。
5、鍋鏟不停的翻動(dòng)。
6、當(dāng)花生米一兩個(gè)咯咯作響的時(shí)候,花生米差不多就已經(jīng)9成熟了,稍微再加熱半分鐘左右,就可以關(guān)火。
7、花生米裝到盤子內(nèi),倒入適量的鹽。
8、將鹽拌勻,花生米涼透即會酥脆了,那時(shí)即可食用了。
油炸花生米做法二
先把兩盤子小花生冷水沖洗兩遍,洗去塵土。冷鍋把花生倒進(jìn)去再放花生油放到正好淹沒花生就好了,放花椒大料(放過大料的味道很香哦)。小火炸,一邊炸一邊用鏟子翻動(dòng)花生,直至花生噼啪響,油也往外迸濺,這時(shí)候可以嘗嘗看,覺得生了再炸兩分鐘。撈出花生米放鹽味精拌勻即可。兩盤能吃幾天,一盤也是費(fèi)一次事所以俺每次都是炸兩盤。
油炸花生米做法三
1、炒鍋洗凈后用大火燒干水氣,然后加入適量的植物油,油量是平時(shí)炒菜的三到四倍。
2、加入植物油后,要趕緊加入干花生,不能等油熱了才加。
3、用大火對炒鍋加熱,且不停地翻轉(zhuǎn)花生,待花生發(fā)出響聲后轉(zhuǎn)為小火,繼續(xù)翻炒。
4、炒到全部噼里啪啦炸開后,花生的顏色變深就可以了。
5、此時(shí)要迅速撈起,撒上鹽面拌勻即成。
油炸花生米的由來
花生,也有人稱它為及地果,原產(chǎn)南美洲的巴西和秘魯。在巴西曾發(fā)現(xiàn)十幾種野生型花生。美洲最早的古籍《巴西志》里,就有關(guān)于花生植株形態(tài)的描述?？脊艑W(xué)家在秘魯利馬北部安孔鎮(zhèn)的古墓里,曾發(fā)掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫“安胡克”,印第安人把花生作為農(nóng)作物種植,已有很久歷史了。公元1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后,早期的航海家把花生莢果從南美洲帶到西班牙,把它作為珍奇的食品。由于花生的優(yōu)良食用價(jià)值,不脛而走,迅速傳遍歐洲。16世紀(jì)初,花生又從南美洲經(jīng)印度洋與太平洋傳播到非洲和亞洲各地。
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