怎么做紫菜豆腐肉片湯
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怎么做紫菜豆腐肉片湯
中醫(yī)上認為,豆腐味甘性涼,具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用。下面是學習啦小編為大家精心挑選的紫菜豆腐肉片湯,希望對大家有所幫助。
紫菜豆腐肉片湯
紫菜豆腐肉片湯的材料:干紫菜12克,北豆腐150克,瘦豬肉90克,醬油4克,醋3克,鹽3克,香油5克。
紫菜豆腐肉片湯的做法:
1、紫菜浸洗去砂質(zhì),撈起。豬肉切片腌過,豆腐切片。
2、待肉湯或水煲開,倒入紫菜、豆腐、肉片,再開時,加些生抽、醋、鹽、麻油及蔥粒即成。
豆腐的功效與作用
1.更年期的“保護神”
有效的預防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結(jié)腸癌,還有助于預防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
其實豆腐之所以有抗癌的功效,是和制作豆腐的材料有關的。
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調(diào)整乳腺對雌激素的反應,日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關,也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外,還可以有效的預防白血病,結(jié)腸癌,肺癌,胃癌等的發(fā)生。
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