怎么做豆腐糯米糍
豆腐含有豐富的植物雌激素,對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好作用,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下豆腐糯米糍吧。
豆腐糯米糍
豆腐糯米糍的材料:內(nèi)脂豆腐半盒,糯米粉適量,糖適量,紅豆沙適量,椰絲適量。
豆腐糯米糍的做法:
1、內(nèi)脂豆腐用開(kāi)水沖泡后去些豆腥味,瀝干水份,再壓成泥。
2、加入糯米粉和糖,無(wú)需再加水,只要能成團(tuán)即可。
3、搓成條,下劑,用手捏成小碗狀,包入適量的豆沙餡,左手大拇指輕壓住餡料,右手與左手配合一邊轉(zhuǎn)一邊各上合攏。
4、取個(gè)大托盤(pán),刷層油,放入做好的糯米球,蒸鍋水燒開(kāi)后,放入蒸5-6分鐘。
5、最后在椰絲里打個(gè)滾即可。
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、清淡補(bǔ)鈣
豆腐是一種常見(jiàn)的豆制品,含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。其中,較為多的有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維、鈣、氨基酸等。它的脂肪,有78%是不飽和脂肪酸。
豆腐雖然不是肉類(lèi),卻具有肉類(lèi)一樣的效用(飽腹),因而具有“植物肉”的美稱(chēng)。且,每日吃?xún)尚K豆腐,就能滿(mǎn)足人一天所需的鈣量。
2、平緩降壓
豆腐不含膽固醇,但是含有豐富的膳食纖維和植物固醇,食用它,綜合起來(lái)就有降低膽固醇的作用。因此,適宜患高血壓、高血脂、高膽固醇以及其他心腦血管疾病的患者食用,具有一定食補(bǔ)價(jià)值。
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