剁椒蒸豆腐怎么做
豆腐有1000多年的歷史了,其營養(yǎng)價值極高,為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)剁椒蒸豆腐。
剁椒蒸豆腐
剁椒蒸豆腐的材料:內(nèi)酯豆腐一盒,配料:剁椒,蒸魚豉油,熟芝麻,熟花生碎,蔥蒜末。
剁椒蒸豆腐的做法:
1、內(nèi)酯豆腐切大片,擺入盤中,在豆腐片上鋪一層剁椒,放入蒸鍋內(nèi)中火蒸5分鐘,取出倒去盤中多余水分。
2、將蔥蒜末放到豆腐上,燒一鍋熱油,澆在蔥蒜末上,倒入蒸魚豉油,撒入芝麻、花生碎即可。
豆腐的壞處
1、導(dǎo)致腎功能衰退
在正常情況下,進(jìn)入人體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過代謝后,大部分會變成含氮廢物,由腎臟排出體外。但是老年人和一些腎病患者的腎功能下降,要是他們食用過量的豆腐,會加重腎臟的負(fù)擔(dān),使其出現(xiàn)腎功能衰退,從而影響他們的身體健康。
2、導(dǎo)致消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì),一旦食用過量,就會使這些蛋白質(zhì)在人體內(nèi)積蓄,引起消化不良,會使人出現(xiàn)腹脹,腹瀉等不適的癥狀。
3、導(dǎo)致碘缺乏病
豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它可以促進(jìn)人體對碘的排泄。因此,人若長期食用豆腐,很容易引起體內(nèi)碘的大量流失,使其罹患碘缺乏病。
4、引發(fā)痛風(fēng)
豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風(fēng)的關(guān)鍵原因。因此,痛風(fēng)患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風(fēng)發(fā)作。
5、引起動脈硬化
豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸進(jìn)入人體后在酶的作用下會轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內(nèi)皮細(xì)胞,使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上,引起動脈硬化。
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