火鍋兔怎么做

　　兔肉適用于炒、烤、燜等烹調(diào)方法，現(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來了解一下火鍋兔怎么做吧。

　　火鍋兔

　　火鍋兔的準備食材：

　　兔子半只，麻辣火鍋底料，蔥姜蒜，香菜，香料，干辣椒，花椒，素菜(根據(jù)自己喜好買吧)。

　　火鍋兔的制作方法：

　　1.食材備好，該洗的洗，該切的切。

　　2.炒料。鍋里入油，火鍋底料先下鍋翻炒，再加入香料，姜蒜，干海椒和花椒一起翻炒。

　　3.然后下兔子肉，爆香。

　　4.加適量水燒開，再加入香菜煮。

　　5.最后起鍋，加入蔥段，開吃。油碟就不用說了吧，吃火鍋的人都知道怎么兌。

　　6.兔子肉吃完后，可以自己再在鍋里加入喜好的素菜燙食。

　　兔肉的營養(yǎng)價值

　　第一，兔肉蛋白質(zhì)含量高。其中有人體不能合成的八種必需氨基酸，尤其是賴氨酸含量高。這種完全蛋白質(zhì)，是保證人體組織器官正常發(fā)育的主要營養(yǎng)素，專家據(jù)此稱其為“保健肉”。

　　第二，兔肉脂肪少，膽固醇含量也很低。人體內(nèi)不能合成的不飽和脂肪酸，尤其卵磷脂含量較高，易被消化吸收，是補充人腦組織細胞的重要營養(yǎng)素，有利于健腦益智，是兒童的優(yōu)質(zhì)食品，也可防治老年癡呆癥。專家以此將其稱為“益智肉”。

　　第三，兔肉有豐富維生素B族，尤其是煙酸含量高。它不但能促使其他營養(yǎng)素的轉(zhuǎn)化與合成，也能消除皮炎，防止皮膚粗糙，使肌膚細嫩光滑。專家譽其為“美容肉”。

　　第四，兔肉的礦物質(zhì)含量豐富，尤其是鈣含量較高。對胎兒、嬰幼兒的正常發(fā)育至關(guān)重要。缺鈣易使骨質(zhì)軟化，嚴重者會患佝僂病，所以孕婦、兒童及老年人常吃兔肉，可保持骨骼健康生長使體質(zhì)健美。

　　第五，兔肉既能保證人體所需高營養(yǎng)素，又不致因攝入過多的飽和脂肪酸增加在血管中的沉積，可防止動脈硬化。因此，兔肉是高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥和糖尿病患者的理想食品，是《中國營養(yǎng)改善行動計劃》倡導發(fā)展的肉類。

　　第六，兔肉肌纖維鮮嫩細膩，易于消化吸收，更適宜老年人、兒童、胃口失調(diào)者以及消化功能弱者食用。

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