兔肉肌肉纖維細嫩，容易消化。下面是學習啦小編為你帶來的山藥兔肉湯，一起來看一看吧。

　　山藥兔肉湯

　　山藥兔肉湯的材料：兔腿2個，山藥200克，味精，鹽，料酒，蔥姜，紹酒。

　　山藥兔肉湯的做法：

　　1、將兔腿洗凈切塊，山藥洗凈后去皮，切成滾刀塊待用;

　　2、兔肉放入砂鍋中，加入適量的清水，放入旺火上燒沸;

　　3、然后撇去浮沫，轉(zhuǎn)為文火燉煮，加入蔥段，姜片，鹽，紹酒燉煮一個半小時;

　　4、接著加入山藥，再燉煮半小時后，加味精適當?shù)恼{(diào)味即可出鍋。

　　吃野兔的好處

　　1、兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效。

　　2、經(jīng)常食用可保護血管壁,阻止血栓形成,對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處,并增強體質(zhì),健美肌肉,它還能保護皮膚細胞活性,維護皮膚彈性。

　　3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低于所有其他肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強身健體,但不會增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身體苗條,因此,國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉,有祛病強身作用,因此,有人將兔肉稱為“保健肉”。

　　4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積,讓兒童健康成長,助老人延年益壽。

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