海蠣煎蛋的做法
海蠣煎蛋的做法
海蠣煎蛋是一道鮮美可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菜品。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的海蠣煎蛋的做法,希望你喜歡。
海蠣煎蛋的做法一:家常海蠣煎蛋
食材準(zhǔn)備
海蠣200克,雞蛋2個(gè),洋蔥100克,油適量,鹽少許。
方法步驟
1、將洋蔥切丁,海蠣洗凈混合后打入兩個(gè)雞蛋;
2、然后加入適量的鹽攪勻,電餅鐺預(yù)熱后加入適量的油;
3、倒入蛋液,當(dāng)?shù)案∑鸬臅r(shí)候翻面,切好即可出鍋。
小貼士
最好不要放雞精,味精一類的調(diào)味料,海蠣本來(lái)就很鮮。
海蠣煎蛋的做法二:私房海蠣煎蛋
食材準(zhǔn)備
海蠣半斤,蠔油適量,油適量,姜蔥蒜,雞蛋,地瓜粉,胡椒粉,雞精適量。
方法步驟
1、蔥葉洗凈切段,蒜切碎,姜切碎,海蠣洗凈待用;
2、在海蠣中加入適量的鹽,雞精,蠔油,姜,蒜,料酒和胡椒粉攪勻;
3、然后加入地瓜粉拌勻后加入蒜葉拌勻待用;
4、中小火燒熱鍋中油,下入海蠣煎至熟透,然后打入雞蛋;
5、待雞蛋煎熟,凝固后即可出鍋裝盤。
小貼士
煎好之后搭配上一些辣醬,香菜食用味道更好。
海蠣煎蛋的做法三:簡(jiǎn)易海蠣煎蛋
食材準(zhǔn)備
海蠣150克,雞蛋4個(gè),青蒜2顆,姜絲少許。
方法步驟
1、將海蠣洗凈,加入少許鹽,料酒,生抽,蒜葉腌10分鐘;
2、雞蛋打入碗中,攪勻打至起泡;
3、將腌好的海蠣加入5勺左右的淀粉攪勻;
4、平底鍋中加入少許油,8成熱時(shí),倒入腌好的海蠣攤平,煎至兩面黃;
5、然后倒入蛋液,待其凝固即可出鍋。
小貼士
煎好之后可以再用微波打2分鐘,避免有生淀粉。
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