煮荷包蛋的方法
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煮荷包蛋的方法
荷包蛋可謂是雞蛋的一種經(jīng)典吃法,主要將雞蛋直接打在鍋上煎制而成,其特色為蛋黃保持圓形不散開,因其外形與荷包相似,故得其名。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的煮荷包蛋的方法,希望你喜歡。
煮荷包蛋的方法一:姜糖水荷包蛋
食材準(zhǔn)備
雞蛋2個(gè),紅糖適量,枸杞10顆,姜片50克。
方法步驟
1、鍋中適量水,放入姜片,加入紅糖,倒入枸杞;
2、煮至水還未沸騰時(shí)小火,倒入雞蛋;
3、然后煮至雞蛋凝固即可。
煮荷包蛋的方法二:荷包蛋煮豆腐
食材準(zhǔn)備
豆腐適量,雞蛋適量,香蔥,鹽,香油,調(diào)味鮮,胡椒粉適量。
方法步驟
1、豆腐中加入鹽調(diào)味,燒開后打入雞蛋;
2、然后放入適量鹽,煎好荷包蛋,接著加入高湯適量;
3、煮沸后倒入豆腐塊,加入辣椒汁;
4、煮熟后加入胡椒粉,調(diào)味鮮,香蔥,淋些香油即可。
煮荷包蛋的方法三:酒糟荷包蛋
食材準(zhǔn)備
糯米酒100ml,雞蛋2個(gè),枸杞20顆,酒糟50ml,麻油15ml,橄欖油少許,姜片適量。
方法步驟
1、將枸杞用冷水洗凈,用溫水浸泡至柔軟撈出待用;
2、炒鍋中少許橄欖油,放入姜片炒香,淋入若米酒,加入清水,中火加熱;
3、然后放入枸杞,酒糟煮2分鐘,另取鍋燒熱橄欖油,打入雞蛋剪成荷包蛋;
4、蛋盛碗,然后倒入煮好的湯汁,淋些麻油即可。
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