番茄雞蛋面是一道簡(jiǎn)單的菜譜，做法簡(jiǎn)單，美味健康，而且還營(yíng)養(yǎng)豐富。下面小編帶你了解番茄雞蛋面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)你有幫助!

　　番茄雞蛋面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言,雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳,僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量,相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程。

　　番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　番茄含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。番茄中維生素D可保護(hù)血管,治高血壓。番茄中有谷胱甘肽,有推遲細(xì)胞衰老,增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性,促進(jìn)骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。

　　番茄雞蛋面的熱量

　　番茄雞蛋面清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

　　營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)

　　熱量(大卡)97.39

　　碳水化合物(克)11.88

　　脂肪(克)3.98

　　蛋白質(zhì)(克)3.35

　　纖維素(克)0.41

　　番茄雞蛋面的宜忌人群

　　番茄適宜人群

　　西紅柿性寒,味甘,且營(yíng)養(yǎng)豐富,因此一般人群均可食用。特別適合熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視患者食用。

　　番茄禁忌人群

　　急性腸炎、菌痢以及處在潰瘍活動(dòng)期的患者不宜食用西紅柿。

　　雞蛋的宜忌人群

　　1、一般人均可食用;雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富、價(jià)格相對(duì)低廉的常用食品。它的食用對(duì)象相當(dāng)廣泛,從4～5個(gè)月的嬰兒一直到老人,都適宜食用雞蛋。

　　2、適宜體質(zhì)虛弱,營(yíng)養(yǎng)不良,貧血及婦女產(chǎn)后病后調(diào)養(yǎng);適宜嬰幼兒發(fā)育期補(bǔ)養(yǎng);

　　3、患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食;

　　4、老年高血壓、高血脂、冠心病人,宜少量食用雞蛋,一般每日不超過1只,不宜多食,這樣限量食用,既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),又不影響血脂水平。

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