怎么做天津果汁牛肉干好吃

　　牛肉轉(zhuǎn)換成可長期儲存，味道佳美的牛肉干，現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看怎么做天津果汁牛肉干好吃，資料僅供參考。

　　天津果汁牛肉干

　　天津果汁牛肉干的菜譜簡介：粒形整齊，色澤鮮紅，果汁味濃，鮮香甜美。材料主料：牛肉(瘦)5000克，

　　天津果汁牛肉干的調(diào)料：鹽100克，白砂糖220克，醬油150克，白酒25克，果汁10克，大蔥50克，姜25克，丁香3克，八角5克，桂皮8克，鮮味王2克

　　天津果汁牛肉干的做法

　　1.選料：選用新鮮牛精肉，剔去筋膜，切成50毫克左右的方塊，放入清水中，浸泡4至5小時(shí)，除去血水，清洗干凈。

　　2.煮制：鍋中加入清水，旺火煮制，加入牛肉塊和硝酸鈉，煮沸、撇去浮沫，再煮至熟透。撈出，冷卻后切成10毫米的方塊。

　　3.炒制：切成小塊的牛肉放入鍋中，加入原湯、精鹽、醬油、果汁、蔥段、姜塊、丁香、大茴香、桂皮、香精進(jìn)行翻炒，至汁液將干時(shí)，加入白糖、白酒炒勻。

　　4.烘干：炒好的牛肉塊，放入烤箱中，在50至70℃下烘干，即為成品。

　　牛肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

　　2.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

　　3.富含煙酸，具有促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，有益皮膚健康，促進(jìn)血液循環(huán)，降血壓，減輕腹瀉。

　　4.提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力。有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動，降低血壓，預(yù)防心臟病。調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動、增強(qiáng)耐久力。

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