牛肉是非常健康的一種肉制品，搭配小人參胡蘿卜一起吃，營(yíng)養(yǎng)豐富好吸收，還不會(huì)攝入過(guò)多脂肪導(dǎo)致肥胖。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的怎樣做醬牛肉好吃，供大家參考。

　　醬牛肉

　　醬牛肉的配料:

　　牛腱子肉1000克、鹽適量、辣椒適量、姜片適量、紅棗幾顆、冰糖老抽適量、清水適量、各種燉肉的大料適量。

　　醬牛肉的烹飪步驟:

　　1.牛腱子肉清洗干凈。

　　2.放入電壓力鍋加入超過(guò)牛肉的清水。

　　3.準(zhǔn)備好辣椒醬紅棗和蒜片。

　　4.準(zhǔn)備好各種大料。

　　5.大料用紗布包起來(lái)季上口。

　　6.將大料包和辣椒姜片等放入鍋內(nèi)。

　　7.加入冰糖老抽。

　　8.加入鹽。

　　9.攪拌均勻。

　　10.電壓力鍋蹄筋鍵四十分鐘。

　　11.斷電后在鍋里悶兩三個(gè)小時(shí)。

　　12.五香的醬牛肉就做好了。

　　13.橫切牛肉哦，裝盤食用。

　　牛肉的食療作用

　　味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);

　　牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。

　　老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果;

　　牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效。

　　《雷公泡制藥性解》說(shuō)：“黃牛肉，主安中益氣，健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)骨壯筋。”

　　《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》記載：“牛肉，安中補(bǔ)脾，養(yǎng)胃益氣。”

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