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川貝燉雪梨的正確做法

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川貝燉雪梨的正確做法

  川貝燉雪梨的做法固然簡(jiǎn)單,而且功效頗多,下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來(lái)關(guān)于川貝燉雪梨的正確做法的內(nèi)容,希望能讓大家有所收獲!

  川貝燉雪梨的做法一

  材料:雪花梨半個(gè),川貝、冰糖、枸杞各適量

  1、川貝碾碎成粉;

  2、雪梨切成滾刀塊;

  3、加入150ml的白開(kāi)水;

  4、加入磨好的川貝粉和枸杞,稍事進(jìn)行攪拌;

  5、蒸鍋上汽后放入燉盅并蓋上鍋蓋,小火加熱1個(gè)小時(shí),用筷子可以輕松的扎透雪梨就可以了。出鍋后再放入冰糖來(lái)調(diào)味。

  川貝燉雪梨的做法二

  材料:雪梨、川貝、冰糖

  1.川貝可以用杵臼舂成粉,也可以直接用市面上買的川貝粉。

  2.雪梨去皮、去核后切成塊。

  3.將雪梨和川貝一起放入燉盅中,加入適量清水燉1小時(shí)。

  4.如喜歡甜一點(diǎn)的可加入適量的冰糖。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  川貝雪梨的食用功效

  1、雪梨味甘,味甘在中藥中就是指有滋補(bǔ)的作用。

  入肺經(jīng),就是說(shuō)這種物質(zhì)對(duì)肺的作用比較強(qiáng)。雪梨味甘且性寒,含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等,具有生津潤(rùn)燥和清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。在《本草綱目》中記載:“梨者,利也,其性下行流利“。它藥用可以治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火及解毒?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)中有研究表明,梨有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰及養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠及尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的作用,所以高血壓、肝炎及肝硬化病人常吃梨有一定的好處。

  2、川貝母是一味中藥,味苦、甘,食用的時(shí)候可以不吃。川貝母可入肺、心經(jīng),有化痰止咳、清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有止咳化痰的功效,而且可以養(yǎng)肺陰、宣肺及潤(rùn)肺而清肺熱,是一味治療久咳痰喘的上好藥品。

  3、冰糖,它的功效主要是用來(lái)調(diào)味的,因?yàn)榇ㄘ惸负芸?。?jù)專家解釋,在這里治療的是熱癥,所以就使用了冰糖。一般治療寒癥,比如痛經(jīng)類,就需要用到紅糖,紅糖是溫?zé)岬摹?/p>

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