牛肉面怎么煮
牛肉面怎么煮
牛肉是世界第三消耗肉品,約占肉制品市場的25%,現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下牛肉面怎么煮吧。
牛肉面
牛肉面的菜譜簡介:利用食譜里沒食用完的[清燉牛肉], 二次加工就成了一碗美味的牛肉面囉~^^
牛肉面的材料:
榨菜絲少許,豆苗少許,蔥一支,生陽春面一球,鹵好的牛肉少許,鹵好的蘿卜一塊,鹵好的胡蘿卜一塊,白胡椒粉少許。
牛肉面的做法:
1、榨菜絲買回來后,要經(jīng)過流動(dòng)水沖洗一下,瀝干后放入炒鍋干炒到有點(diǎn)乾乾的,放點(diǎn)少許香油和少許糖再拌炒一下就可起鍋備用,
2、牛肉湯(里有肉塊.蘿卜.胡蘿卜塊)煮沸后加點(diǎn)白胡椒粉,再調(diào)整一下咸味,
3、煮鍋水,煮陽春面,熟后撈起至碗中,利用煮面水燙豆苗(加點(diǎn)油顏色更翠綠),
4、先把湯汁加入面條中,依序擺放上材料和撒上蔥花,就是一碗好吃的牛肉面囉~
牛肉的營養(yǎng)價(jià)值
1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2、牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3、牛肉含肉毒堿。雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
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