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紅燒牛肉怎么做好吃

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  由于牛肉干便于保存,它不僅是居家美食亦是古代商隊必不可少的干糧。“絲綢之路”使牛肉干也成為中國的特色美食。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)紅燒牛肉怎么做。

  紅燒牛肉

  紅燒牛肉的材料:牛肉500克,辣豆瓣醬15克,蔥姜少許,料酒,醬油,糖30克,八角1粒。

  紅燒牛肉的做法

  1.牛肉切塊,用熱水氽一下?lián)瞥觥?/p>

  2.在油鍋中將蔥姜爆香,再加入辣豆瓣醬,然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油,糖,料酒,八角,最后加熱開水浸過牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可

  3.大概需要2個小時左右。到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。

  牛肉的營養(yǎng)價值高

  1、牛肉含鋅、鎂

  鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

  2、牛肉含丙胺酸

  丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足,丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足,從而使你能夠繼續(xù)進行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量(能量食品)這一重負下解放出來。

  3、牛肉含維生素B12

  維生素B12對細胞的產(chǎn)生至關(guān)重要,而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝,從而供給身體進行高強度訓(xùn)練所需的能量。

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