水晶粽子的做法有哪些
水晶粽子怎么做才簡單又好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來關(guān)于水晶粽子的做法有哪些的內(nèi)容，希望能讓大家有所收獲!
水晶櫻桃粽子的做法
1、 需用材料：西米、櫻桃、白砂糖、色拉油、粽葉、白棉線。
2、 操作步驟：
(1)將櫻桃洗干凈，可以用淡鹽水浸泡，沖洗。 將櫻桃上面的蒂去掉，加入三分之一或者四分之一的白砂糖。
(2)小火，慢慢的熬煮，慢慢熬制到櫻桃已經(jīng)萎縮，糖漿粘稠。取出涼涼備用。
(3)包之前，在西米中加入少許的清水，無需提前浸泡，水分也要少，濕潤即可。
(4)加入一勺色拉油，可以使粽子更加經(jīng)營剔透，也不會粘粽葉。
(5)加入少量的白砂糖，然后把粽葉逆時針彎成漏斗型。
(6)然后加入西米，加入櫻桃，然后再加入西米，填滿，用勺背壓實。兩邊的粽葉向中間彎。
果蔬水晶粽子的做法
1、 需用材料：西米、粽葉、南瓜、芹菜、適量草莓、適量白糖、適量長思蜜棗、色拉油。
2、 操作步驟：
(1) 然后將南瓜蒸熟，并且壓成泥，然后過篩。將芹菜切碎，放入攪拌機攪拌，過篩。
(2) 然后將草莓放進(jìn)攪拌機當(dāng)中攪拌成草莓泥。把西米放在水中浸濕，但是可以不用泡。
(3) 取一部分西米加到南瓜泥，白糖，色拉油，攪拌均勻。
(4) 粽葉擦干表面的水分，在光滑的一面涂一層色拉油，放粘。
(5) 粽葉卷成窩形，裝入一部分南瓜西米和蜜棗一個。
(6) 再放一層南瓜西米壓實，包裹成型，用棉線扎好。
(7) 依次做好各種果蔬的后，放入鍋中，鍋中放入沒過表面的水，大火燒開，轉(zhuǎn)成小火一個小時左右。
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