潮汕的蝦粥怎么做好吃
潮汕的蝦粥怎么做好吃
蝦粥做法簡單而且營養(yǎng)豐富,潮汕砂鍋粥要怎么做才好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來關(guān)于潮汕的蝦粥怎么做好吃的內(nèi)容,希望能讓大家有所收獲!
蝦粥的做法
原材料:河蝦半斤(好像基尾蝦也沒有問題)、茼蒿半斤、土芹菜兩根、香菜(芫荽)5、6根、大米、生抽。
制作:
1、先把大米洗凈,然后放到湯褒內(nèi),加冷水開始煮粥。
2、先把芹菜去掉葉子,然后切成碎沫;香菜洗干凈也同樣切碎。
3、粥用文火煮了將近40分鐘后,基本已經(jīng)上好了,這時可以添加我們已經(jīng)準(zhǔn)備好的東西了。先把芹菜碎沫加入,然后放一小勺鹽并攪拌一下。
4、剛才的芹菜煮了大約5分鐘左右,再將香菜放進(jìn)去約一半的樣子,然后倒入適量的食用油或香油。
5、再將鮮蝦倒入后略微攪拌一下,并將茼蒿加入。最后再將剩下的一半香菜也放進(jìn)去,適當(dāng)?shù)募右稽c生抽。
6、上述材料全部放入后,不要馬上蓋蓋子,再煮大約三到五分鐘即可。還要不停的攪拌以防粘底。
蝦粥的營養(yǎng)價值
知道了蝦粥的做法,那它又有哪些營養(yǎng)價值呢?
1、蝦肉具有味道鮮美,營養(yǎng)豐富的特點,據(jù)分析每百克鮮蝦肉中含水分77克,蛋白質(zhì)20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克,鐵0.1毫克。
2、蝦粥有著和胃氣補脾虛和五臟的作用,還可以補充水分來避免血液黏稠,又容易產(chǎn)生飽腹感及幫助消化。
3、而且蝦的營養(yǎng)價值極高,可以增強人體的免疫力和性功能,可以補腎壯陽及抗早衰。蝦中還含有三種非常重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。再加上蝦的肉質(zhì)十分的肥嫩鮮美,食之既沒有魚腥味,又也有骨刺,深受老幼人群的青睞。
4、蝦中還有能調(diào)節(jié)心臟活動的鎂和預(yù)防貧血的鐵質(zhì)等多種礦物質(zhì),就連蝦殼也含有大量的鈣質(zhì)和甲殼素,可以預(yù)防及改善中老年人的骨質(zhì)疏松及增強免疫力。
5、蝦還具有補腎作用,可以壯陽,幫助改善陽痿、早泄、性欲減退及頻尿等情況,同時也有助于產(chǎn)后的婦女分泌乳汁。
潮汕的蝦粥怎么做好吃相關(guān)文章:
5.砂鍋蝦粥怎么做