紅棗蓮子銀耳羹的做法圖解
紅棗蓮子銀耳羹的做法圖解
紅棗蓮子銀耳羹，含有對人體有益處的植物膠和黏液物質(zhì)。能滋陰養(yǎng)顏，還能分解腸胃管道的污穢物質(zhì)，有清掃腸胃的功能。下面是學習啦小編給大家分享的紅棗蓮子銀耳羹的做法圖解，僅供參考。
制作紅棗蓮子銀耳羹的食材
制作紅棗蓮子銀耳羹的步驟
1.銀耳洗凈去蒂用清水泡發(fā)。
2.紅棗洗凈去核。
3.白蓮洗凈去芯(不去也可以)。
4.泡發(fā)好的銀耳撕成小塊。
5.泡好的銀耳倒入高壓鍋中。
6.倒入紅棗和蓮子，加足量清水。
7.加蓋，大火上氣后轉(zhuǎn)中火煲30分鐘關火。
8.待高壓鍋氣放完后打開蓋子，加適量冰糖后開火煮至溶化即可。
紅棗的營養(yǎng)價值
中醫(yī)將紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命C含量很高。
1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結石形成的概率也就隨之減少;
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用;
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
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